编译/ 胡路怡
挪威海产局（NSC）估计，2020年中国三文鱼入口量或不足6万吨，较2019年（8.6万吨）降落三分之一。
1月6日，中国国际渔业展览会收集研究会上，挪威海产局中国区总监Victoria Braathen（博薇娅）表现，2020年中国冰鲜年夜西洋鲑入口数目或从6.8万吨降落至4.2万，冷冻年夜西洋鲑入口量从1.2万吨增至1.4万吨。
本年8月份，上海纯尔商业成长有限公司COO蔡桢告知UCN，改过发地事务后，三文鱼市场恢复十分迟缓，零售销量只有正常时代的10-20%。
国际商业中间（ITC）数据显示，2020年7-11月，中国冰鲜三文鱼入口量仅有11,900吨，较往年同期降落62%。
2020年1-11月，从各供给国所占市场份额上看，智利份额降幅明显，总销量约7,600吨，市场占领率降落至20%，挪威销量约16,000吨，市场占领率上升至36%。
Braathen仍然对中国市场的恢复布满信念。“我曾告知人们，2020是个特别年份，不具太多的可比性（据ITC数据，2012-2019年中国三文鱼市场均匀增速在19%摆布）。不外，在这一年里，中国三文鱼市场催生了一批立异产物及新花费趋向，越来越多中国零售花费者选择即烹调鱼片产物，用于西式烹饪。从久远上看，这将提振三文鱼花费。”
“从中期来看，我们信任当三文鱼产物以加倍便利的情势浮现给花费者，将衍生出更多的花费情势。”Braathen说，“今朝，三文鱼最年夜的花费市场仍在餐饮业及酒店业，以寿司和刺身品类为主，这部门渠道盘踞了中国市场的90%以上。”（出处： UCN国际海产资讯)
