编译/ 胡路怡
受新冠疫情影响，法国、英国等欧洲重要餐饮市场连续萎靡，真鳕（1-2.5kg H&G, 中邦交付）价钱从2020年头的$4,650/t高位跌至$3,600-$3,800/t，黑线鳕价钱从$3,650/t跌至$2,700-$2,900/t。
然而，2021年挪威与俄罗斯均年夜幅进步了真鳕和黑线鳕的捕捞限额（TAC），真鳕总配额到达885,600吨，较上年增加20%；黑线鳕配额232,537吨，较上年增加8%。
丹麦渔业公司A. Espersen CEO Klaus Nielsen告知UCN，2020年最后几个月，挪威和俄罗斯真鳕及黑线鳕产量相对低迷，必定水平上对价钱发生了支持感化。假如新冠疫情题目延续，餐饮市场持续封闭，加上挪威产量上升，此消彼长，真鳕价钱下行或将是大要率事务。
图：Dolores M. Harvey / Shutterstock
俄罗斯最年夜的渔业公司Norebo Holding发卖总监Sturlaugur Haraldsson表现：“因餐饮业低迷，冰鲜真鳕市场连续疲软，但零售销量增幅明显。本年新产季挪威真鳕批量上市之时，我信任价钱将再次承压，当产季停止后，价钱才有几乎反弹。”
“曩昔几个月，年夜规格真鳕及黑线鳕的供给显得缺乏，这类产物重要用于再加工。小规格价钱则波动较年夜，甚至拉低了整体价位。”Haraldsson说。
2020年，挪威真鳕、黑线鳕配额并未全体完成。据挪威当局统计，2020年真鳕产量为326,380吨，未完成的配额数达6,896吨；黑线鳕产量为87,682吨，未完成配额为23,393吨。
Haraldsson称，因供应有限，今朝黑线鳕价钱相对稳固，挪威配额仅完成了80%，并且近期年夜部门渔获均为小规格鱼类。“我估计，下一产季黑线鳕均匀规格将有所晋升，市场对年夜规格产物需求更年夜。假如捕捞规格偏年夜，均匀价钱也能获得必定的支持。”（出处：UCN国际海产资讯)
