执法人员开展水产品监督抽检。记者唐光峰摄
厦门网讯 （海西晨报记者 郭钦转 实习生 张嘉慧）随着过年的氛围越来越浓厚，特别是许多“新厦门人”决定留厦过年，市民对以海鲜为主的水产品的需求有增无减。
进口水产品冻品是否会被病毒污染？各种日常水产品的供应和价格是否稳定？药残、有毒有害物质如何避免？
为确保大家过一个平安祥和的春节，作为厦门市水产品批发市场的管理单位，市海洋发展局依托厦门市水产品批发市场质量安全保障中心，坚决贯彻市委市政府的有关工作部署，积极联合卫健、市场监管等部门，在春节期间全面加码水产品保障工作，用一项项具体的举措完美解答了以上的“市民之问”。
问1：进口水产品冻品如何避免受新冠病毒污染？
答：进入批发市场的进口水产品冻品都必须具备“四证”，大家可以放心。
近期，夏商水产品批发市场对于进口冷冻冷藏水产品入场要求从“两证”增加到“四证”。
根据厦门市对进口冷链食品疫情管控工作的相关要求，市海洋发展局加强了对于进入水产品批发市场的进口冷冻冷藏水产品把关工作。即进口冷冻冷藏水产品除了要具备产地来源证明、产品合格证明外，还要提供核酸检测证明与消毒证明，才能进入市场。
具备“四证”的进口冻品，都已经过核酸检测和外包装消毒。冻品流入市场后，“一品一码”管理让市民群众餐桌上的食品“源头可溯、去向可追”。
除了严把进口冻品的入场关，相关从业人员的身体情况也受到密切关注。目前，市海洋发展局每周组织从业人员进行一次核酸检测，并积极动员相关人员接种新冠疫苗。
同时，整个批发市场每日需进行两次的全面消杀，确保市场环境干净、整洁、卫生；督促市场开办单位对各个交易区实行“一进一出”制度，门岗工作人员要查看入场车辆的“通行证”，并要求进场人员佩戴口罩、测量体温并进行健康码扫码入场，凡有异常者不予准入。
问2：如何保障水产品质量安全，吃得健康？
答：加强水产品质量安全的检测工作，打造多个层次的保障网。
现场抽取样品，处理制样分装，登记在册，一份份被随机抽取的水产品被贴上了盖着红色印章的封条。
2月3日晚上8时许，厦门市水产品批发市场质量安全保障中心执法人员组织开展水产品质量安全监督抽检。抽检的内容主要是药残等关系到消费者身体健康的项目。
“监督抽检是要严格按照一系列法定程序开展且可以为行政处理提供法律依据的抽检，抽查结果可以公布和处理，能够有效监督批发市场经营者自觉守好水产品质量关。”执法人员介绍，春节临近，他们加大了抽检力度。不仅抽检的频次增加了，每次抽检的样品批次数量也从10多个批次增加到了20多个批次，抽检过程往往要持续到次日凌晨。
2021年，厦门市水产品批发市场质量安全保障中心抽检总数计划进一步增加到2020年的两倍左右。根据监测发现的问题，将对重点品种开展专项监测和专项整治。
结合“一品一码”等工作，市海洋发展局为水产品质量打造了多重的保障网。除了监督抽查、例行监测、快检筛查等监测工作外，还督促、指导市场开办单位做好入场水产品日常检测工作。2020年，市海洋发展局督促市场开办单位完成药残、甲醛、双氧水等检测近11万批次。
近期以来，夏商水产品批发市场检测中心实验室即使到深夜了仍然灯火通明。市场开办单位进一步加强了抽检力度，样品从每天200个批次左右增加到了每天350多个批次。
“市民可以对夏商水产品批发市场出去的水产品质量放心。”市场开办单位的工作人员表示。
问3：春节期间海鲜供应是否充足？会更贵吗？
答：满足大众消费的水产品供应充足，价格相对稳定。
春节期间，水产品的供应与价格备受市民群众关注。
为了稳定厦门市水产品的供应与价格，为有关部门提供及时的信息参考，市海洋发展局积极了解掌握水产品批发市场的价格、交易量和水产品存量等市场信息。
“面对大众消费的水产品供应充足，可以放心。”市水产品批发市场质量安全保障中心工作人员表示，这些水产品包括鲈鱼、大黄鱼、鱿鱼、金鲳、黄鳍鲷(黄翅鱼)、白对虾、带鱼、青斑、珍珠龙胆、刺鲳(肉鱼)、蓝圆鰺(巴浪鱼)、马面鲀(剥皮鱼)、白鲳等十几个品种，大都是市民餐桌上的主要消费品类。
据介绍，就活鲜类水产品而言，来自厦门周边城市如漳州(东山、龙海)、泉州、福州等产地的供应能力强，物流有保障，一般仅需几小时，各类活鲜产品就可以从海里来到厦门市场。市场商户与省外城市也有长期进货渠道。
此外，厦门水产冻品的库存充足，几大冻库都有存量。
为了便于查阅，市海洋发展局还在官方微信、网站上每日公布水产品批发价格，供市民群众参考。
水产品批发市场春节监管“不打烊”
厦门网讯 (海西晨报记者 郭钦转 实习生 张嘉慧) 对于厦门市水产品批发市场质量安全保障中心工作人员来说，春节放假的通知与他们无关，他们只关心春节值班表的具体安排。
春节假期，往往是夏商水产品批发市场比较繁忙的时候，为此，水产品批发市场的监管也不能打烊。在今年疫情防控的特殊形势下，任务只会更加艰巨。
据了解，为了保障春节期间厦门水产品批发市场的疫情防控与水产品质量各项工作有序开展，市海洋发展局将对批发市场开展频繁的执法检查和监督、指导工作，督促市场开办单位与商家严格按照相关要求落实防疫与水产品质量安全工作。
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