跟着存塘越来越少，国内牛蛙行情浮现上涨的趋向。在2021年头冲破8元/斤后，开端小幅回落，在1月下旬，牛蛙持续回热，重回到8元/斤的年夜关。1月26日，牛蛙主流厂家统货8元/斤。福建地域，年夜蛙厂价8元/斤，现金蛙抓7.6~7.7元/斤;江西地域，4-7两规格的现金蛙7.5元/斤;广西、广东澄海等地厂家统货一样在8元/斤。
除广东澄海还有必定牛蛙量供给，其他地域都基础无蛙上市。全国牛蛙紧缺，再加上养殖户广泛看好后市，存蛙过冬以持续张望行情。而跟着春节邻近，加上疫情管控削减职员活动，于是加工场和商家有意识加年夜备货量，为节沐日花费旺季做预备。是以，现阶段牛蛙市场处于求过于供的局势，蛙价处于高位。
与此同时，有部门养殖户迫于还款压力，则在牛蛙行情回热之际抓蛙上市，回笼资金削减养殖风险。而过冬牛蛙，部门地域的养殖户已经结束喂料一段时光，广泛瘦削，是以即使想上市也须要从头催肥一段时光才出蛙，所以短时光内牛蛙上市量并不会有太年夜变更。
众所周知，往年牛蛙行情获得必定的晋升，但真正能赚到钱的养殖户实在也并未几。以广西为例，往年只有30%摆布的养殖户盈利，是以新一年的养殖，有人进有人退。跟着福建地域环保政策加倍严厉，本地又有一波养殖户转移外埠，广西即是此中转移地之一。“由于环保题目和地盘胶葛的原因，本地有部门场可能租不了，但养殖户的热忱仍是比拟足够，来岁(2021)的投苗量和养殖量也将会增添。”有本地业者表现。
但须要留意的是，部门地域因疫情而增强会餐管控等，市场花费受到影响，蛙价还存在回落的可能。无论若何，牛蛙行情周全回热，让业者对新的一年有所等待。
