在疫情的影响下，入口三文鱼在中国市场碰到了宏大的挑衅。据估量，中国入口的冷冻三文鱼总量削减了50%摆布。然而，这个市场太“诱人”了，不克不及废弃，出口商仍然对他们在那边的将来布满信念。
一些投资客打算加年夜投资以提振本地需求，而一些出口商则更新了开辟打算，以抢占更年夜的市场份额。
2020年头的疫情爆发迫使中国相当多的餐馆临时封闭，甚至永远封闭，这导致中国三文鱼花费量年夜幅降落，由于年夜大都三文鱼都是经由过程本地餐馆发卖的。在阅历了一段短期反弹后，6月份入口三文鱼包装上发明冠状病毒加剧了市场“严重”的形势，出口几乎暂停了一两个月摆布。
尽管市场如斯萧条，很多人仍然信任这个市场的潜力。例如，挪威海产委员会(NSC)中国区主任Victoria Braathen表现，中国花费者此刻加倍器重产物的质量、可追溯性和可连续性，这意味着挪威海产物在亚洲市场有更多的机遇。
这种信念尽不是盲目标，据现稀有据显示，尽管往年挪威对中国三文鱼出口不稳固，甚至在2月份跌至接近零的程度，2020年出口总量仅为1.7万吨，与前几年比拟，这是一个令人印象深入的记载，可是，2020年下半年的成交量已经持续6个月呈上升趋向。
有些出口商没有迟疑等候市场的成长，而是拿出了新的开辟打算，智利就是一个很好的例子，该国打算在虚拟市场上(电子商务平台)投进20万美元，以提振中国的需求。
固然疫情没有转变出口商对这个东方市场的见解，但确切转变了他们的成长打算。三文鱼曩昔是经由过程餐馆发卖的，此刻出售方将更多的留意力已经转移到网上发卖渠道和小我花费习惯的成长与研讨。
据业内助士流露，零售业的增加在很年夜水平上辅助他们补充了餐厅发卖额的丧失，更主要的是，这类发卖额估计将持续增加。
为了更好地向小我花费者推广三文鱼，一些三文鱼出产企业已经采用了举动。例如，Marine Harvest公司应用其在上海的加工场，推出针对小我花费者的新产物。同时，Cermaq公司树立了可追溯体系，中国花费者可以经由过程扫描相干代码懂得三文鱼踪影。
剖析指出，不成否定，三文鱼出口商要想从头点燃中国人对入口三文鱼的热忱是很艰苦的，而跟着本年全球三文鱼产量的增添，竞争可能会加倍剧烈，但热忱的买家值得出产商和出口商这么做。在冠状病毒沾染时代，年夜大都市场的家庭花费增加了30%-40%。在中国，三文鱼的潜力可能更年夜，但重要义务是重建花费者的信念，这点并不那么轻易。（出处：渔业展览会）
