从这一波的涨价情形来看，无非就是两个原因。起首就是市场逐渐恢复，并且疫情的影响在良多处所都很是小了，估计后市的市场还会持续好转；其次就是存塘鱼数目不算多，养殖户看到了涨价的盼望，而且比及了涨价，惜售心态加倍重了。
一、鳜鱼
全部春节时代，鳜鱼的价钱表示的还可以的，标鱼最高的时辰卖出过37元/斤的价钱，不外后来又失落下往了，最低的时辰甚至跌到了30元/斤以下。好在过完元宵节今后市场慢慢恢复了，鱼价又慢慢涨上来了，这一波的涨幅也仍是很可以的，“这两天最好规格的鳜鱼塘口价钱大要36.5元/斤，1.5斤以上的大要是34-34.5元/斤，存塘鱼未几，养殖户看到涨价不愿卖鱼”。
长三角一向就是鳜鱼花费的重要区域，尽管今朝年夜面积的桌席没有启动，但节后餐馆的生意并没有像之前担忧的那样惨，反而是碰上周末和三八妇女节如许的，市场销量有了一个小***，“此刻江苏地域有鳜鱼可卖的塘口少，价钱开的比拟乱，高的有37块多，不外参考意义不年夜，此刻重要仍是以广东鱼为主”。
不仅活鱼涨价了，连臭鳜鱼的供给商都纷纭提价了，也趁着这一波好好地赚一笔，“此刻的臭鳜鱼都在年前价钱低的时辰做出来的，本钱不高，此刻出手确切利润可以。重要是此刻活鱼涨价了，不少食材采购增添了臭鳜鱼的量，并且原来餐馆生意就还可以，臭鳜鱼销量不错的”。
二、加州鲈
“这几天鲈鱼疯了，一天一个价，有的养殖户爽性就坐地起价”，这两天如许埋怨的收购商不是一个两个，良多养殖户看到价钱疯涨，此刻基本没有卖鱼的盘算，“本年湖北地域8两以上开13.5元/斤都纷歧定装到鱼，湖南华容14元/斤也很难抓，最低最少要14.5元/斤，养殖户胃口都被吊起来了”。
广东佛山一带8两以上鲈鱼的价钱今天也不低于13.5元/斤，养殖户张望心态重，坐等价钱持续涨；江苏吴江养殖户出鱼量少少，少量成交的8两以上也要13元/斤；浙江湖州菱湖统货价钱大要是11元/斤摆布，看存塘鱼规格比例订价；
“此刻看来，标鱼价钱周全打破15块估量也就是这几天了，市场何处固然随着涨价了，可是接收度仍是有点题目，销量受到必定水平的影响，这几天少抓点察看察看再说”，涨价之后的生意似乎并没有想象的那么好，不少畅通商都不肯远间隔抓鱼。
三、黑鱼
“曩昔一周黑鱼价钱也疯了，价钱报的很是乱，有的养殖户直接赔订金不卖鱼了”，节后黑鱼市场也有了种亢旱逢甘雨的感到，海产养殖网懂得到，广东佛山2斤以上的老鱼塘口价最高已经开出了10元/斤，“价钱涨的太凶了，感到良多装鱼的老板都受不了了，但养殖户不卖鱼的话，就必需要提价了”。
这两天佛山地域2斤以上老鱼主流价钱大要9.8元/斤，温棚鱼大要是8.5-9.3元/斤，露天塘新鱼大要是8.2-8.8元/斤，“此刻2斤以上的价钱涨的厉害，反而是1-2斤以下的中鱼变得很紧俏了，市场畅通和加工场都很须要如许的规格，价钱大要是6.5-7元/斤”。
黑鱼涨价之后，市场反映怎么样？今朝向北方市场的老板接收度可能有些题目，“档口老板此刻的夹在中心很难熬难过，价钱太高的年夜鱼拿归去不太好卖，不拿的话客户又须要，涨价实在已经好几天了，终端采购还没能完整顺应涨价，不知道什么情形”。
四、黄颡鱼
黄颡鱼价钱也都在涨价，主产区的黄颡鱼存量重要仍是集中在广东，其余省份有必定的量，但年夜大都存塘鱼规格稍微差点。湖北枝江黄颡鱼收购商告知海产养殖网，此刻老口鱼很少，收购价钱大要是11.5-12元/斤，新鱼的规格重要集中是2两摆布的，收购价钱大要是10.5元/斤，还要喂一阵子规格才会提上来。广西南宁一带7寸以上11.5元/斤，四川眉山一带7寸以上12.5元/斤，“此刻本地的鱼敷衍了事够我们装的，不外估量也很快就出缺货的感到了，确定会持续上涨”。
佛山一带4两端黄颡鱼收购价钱大要11-11.5元/斤，5两端大要是12-12.5元/斤，“近期温度有波动，养殖户卖鱼心态有变更，比及外省水车大批南下的话，佛山鱼价还有上涨的空间”。开春今后水温升了又降，降了又升，良多黄颡鱼塘口出了题目，这是发病逝世鱼的情形有轻有重而已，这有点像往年的情形了，养殖户仍是要引起留意的。
五、小结
比来涨价的特种鱼，不止鳜鱼鲈鱼黑鱼黄颡鱼了，江团涨的也很是凶，四川一带1.2斤以上的最高已经涨到了23元/斤，“比来缺货很厉害，一周之内先是涨到20块以上，然后又慢慢涨到了23块，估量3月份甚至能涨到25块，好长时光都没有这么好的价钱了”。鮰鱼价钱也有所回升，四川一带1斤多的涨到了7.8元/斤摆布，广东江门大要是6元/斤摆布，河南大要是8元/斤出颔首，“鮰鱼价钱涨的没有那么凶，之前养殖户等价也是等得很累，此刻固然涨了点，但饲料价钱也涨了啊，养殖户的压力实在仍是很年夜”。
此次特种鱼价钱周全上涨，确定是个好新闻，尤其是市场持续恢复好转的话，价钱还有上涨的空间。这段时光里海产料价钱处处都在涨价，鱼价上涨的新闻总算让养殖户稍微均衡了一些。
不外也有人表现，价钱上涨对于市场销量的影响不克不及疏忽，尤其是短时光涨得很是厉害的话，终端采购商可能会想措施寻找替换品的，“假如市场缺货到必定水平，价钱连续上涨，早晚会涨到天花板的，那时辰就是失落价的开端，但失落价后应当还能保持一个很好的价钱，养殖户可以等价钱，但不要只等涨价不卖鱼，那样吃亏的仍是本身”。
