Ipsos：美国海产物需求恢复远比预期更快。
作者/ UCN
编译/ 胡路怡
最新调研显示，美国市场恢复速度快过预期，当前的海产物花费市场已经到达甚至跨越疫情前程度。
挪威海产局(NSC)举行的市场研究会上，市场调研机构益普索(Ipsos)谍报项目负责人Joshua Goldblas指出，本年挪威海产物针对美国市场的出口预期增加率为3%，跨越其他国度均匀程度。
“疫情之前，美国海产物花费增加相当迟缓，曩昔几年增加率只有1%，但疫情时代零售销量飙升，今朝海产物的入口已基础正常化，到达往年三月份前的程度。”Goldblas说，“美国市场增速还会加速，现阶段增速是1-1.1%，我们估计将增至1.4-1.5%。美国度庭烹调的市场比例上升，激发了花费者对烹制鱼类产物的新需求。”
好新闻不止于此。Goldblas还表现，除零售市场外，美国餐饮商业也将恢复正常。“估计(餐饮业)市场将快速苏醒，特殊是餐馆需求将产生本质性变更，我们可以或许想象，当人们脱下口罩时会产生些什么。”
Ipsos查询拜访显示，疫情时代很多美国人表现将经由过程调剂饮食减肥，在每周的食材中，海产物比牛肉和猪肉更受接待。
“另一方面，越来越多花费者开端存眷海产物可连续性，无论是贸易仍是花费者层面，MSC(海洋治理委员会)应处于引导和中间位置。”Goldblas说。
2020年，三文鱼还是挪威海产物在美国市场创汇的重要起源，整鱼、冰鲜及冷冻鱼片的发卖收进占出口额的三分之二以上。然而，比来两年挪威三文鱼的发卖额持续降落，特殊是冰鲜整条三文鱼市场年夜幅度压缩，但鱼片(冷冻及冰鲜)的销量逐年增添。
美国市道上的三文鱼产物重要来自智利、加拿年夜和挪威，现阶段挪威三文鱼的市场占比低于智利(下图)。
