编译/ 胡路怡
比来，欧洲国度的新冠疫苗普及速度有所放缓，多个国度迎来第三波疫情，在回生节前夜再度实行“封禁”办法。
波兰三文鱼加工企业Milarex CEO Thomas Farstad告知UCN：“从疫苗推广速度上看，旌旗灯号很显明，年夜大都国度的进展比预期要慢。”
“社会再次开放仍须要一些时光，即便开放，也将是迟缓的进程。我感到，与2020年比拟，本年的餐饮市场未必能接收太多的产物。”Farstad说。
别的，Farstad称，本年全球三文鱼产量还会持续增加，特殊是挪威。美威（Mowi）估计，2021年全球产量将增加6万吨，达250万。
“三文鱼数目将比以往任何时辰都要多，所有商家供应都显得很富余，这将又是买家的市场。”Farstad说。
往年，Milarex加工的三文鱼原资料约3万吨，重要制品以烟熏成品为主，还有少量即食、熟食物销往零售市场。
Farstad以为，疫情时代，三文鱼零售销量猛增，这一趋向或连续至本年下半年。“欧洲零售市场表示仍然强劲，只要供给商解决可连续性题目，花费者仍然信赖零售商，需求将不是题目。”
“我们将持续推动环保概念，在产物包装上削减传统塑料的应用率，采取可收受接管材质来替换。别的，我们也在同供给商睁开合作，晋升养殖和物流的透明性，向花费者传递新的理念。”Farstad说。（出处： UCN国际海产资讯）
