编译/ 胡路怡
本年5月份，新加坡室内养虾公司Universal Aquaculture的第一批活虾产物有看上市，面向本地餐饮和酒店市场。
Universal公司采取的养殖模式称为“混杂生物轮回体系”（hybrid biological recirculation system）。2020年年末，Universal公司荣获陆基鲍鱼养殖公司欧圣团体（Oceanus Group）的投资，300条“养殖跑道”（5m*2.5m*1m）于3月份正式投用，垂直堆叠在1,400平方米的车间。
Universal CEO Jeremy Ong告知UCN，公司打算向本地餐饮市场供给养殖活虾，每周产量约1吨。“现阶段，我们重要向本地社区分享可连续养殖的理念，以及若何出产这逐一款无与伦比的新颖产物。”
Ong称，因养殖产物接近花费市场，供给链环节不存在中心商，价钱颇具竞争力。“新加坡虾价区间从SGD 18-SGD 40/kg不等，活虾价钱一般在SGD 30-SGD 40之间，这也将是我们的订价范畴。”
摄于2021年3月30日
“混杂生物轮回体系最主要的环节是微生物调控，我们专门成立了一支研发团队，确颐养殖体系中的微生物始终保持在精良的状况。”Ong说，“残剩的就是过滤体系。50%残渣经由过程水压进行过滤，别的的50%由天然沉淀，如许可以节俭一部门能源。”
Ong表现，公司有打算为“混杂生物轮回体系”申请专利，也不消除与其他企业睁开合作。针对养殖体系，公司的研发团队将睁开饲料开辟，传感器和数据收集，以及人工智能范畴的研讨。
依据新加坡当局提出的“30 · 30”愿景打算（2030年之前实现食物的30%自给率），Universal公司有看成为当局搀扶的对象。Ong称，今朝新加坡当局重要帮扶果蔬企业，虾产物则被视为一种奢靡品。“假如我们在财产空间应用率的优化层面上取得一些积极结果，也会有机遇获得当局的资金。”（出处：UCN国际海产资讯）
