底本在三月中下旬才上市的小龙虾，本年提前上市了。3月9日，记者访问懂得到，因为受气象等影响，本年小龙虾年夜约提前半个月上市了，可以提前知足市平易近尝鲜的欲望。可是因为小龙虾的旺季还没有到来，今朝市场上发卖的龙虾个头年夜的并未几，价钱也不算廉价，想要吃到实惠又肥满肉多的龙虾，市平易近还须要再耐烦等等。
“此刻来买龙虾的基础都是小商贩，只有少部门市平易近会买回家品尝，由于此刻的小龙虾还不太实惠，个头年夜一点的价钱比拟贵。”昨日，在市区一菜市场内，摊主王师长教师指着“张牙舞爪”的小龙虾告知记者，固然年后小龙虾就上市了，可是他直到上周才开端发卖小龙虾，由于价钱一向都不算低。今朝，中小规格(4~5钱)的小龙虾价钱每斤的批发价都要在30多元，零售的话每斤价钱还要高。规格略微年夜些的(7钱~8钱)，每斤批发价在45元到55元摆布，并且数目很少。今朝市道上比拟多的龙虾规格是2钱到3钱的龙虾，每斤批发价也要20多元，零售的话要在30元摆布。如许个头的龙虾只合适尝鲜，肉不太多。
“龙虾一上市我就买了2斤回家本身做着吃的，新颖感还不错，就是个头不年夜。”昨日，市平易近李密斯说，由于此刻龙虾还不是大量量上市的时辰，可是口感仍是不错的，本身做的还能包管新颖，家人吃得很高兴。
有市平易近购置新颖小龙虾本身脱手做，而年夜部门市平易近选择往酒店尝鲜。昨日，记者在一家酒店的点菜区域看到，麻辣、蒜喷鼻、十三喷鼻等多种口胃的小龙虾“样品”盘踞主要的地位。该酒店负责人印密斯先容，该酒店本年提前一个半月发卖龙虾，此刻天天年夜约发卖100斤摆布的龙虾，做好的中虾每斤快要60元，年夜虾每斤快要90元，一般情形下是2斤起做，天天过来尝鲜的客人也不少，估计比及5月份，该酒店会进进龙虾发卖旺季，到时辰天天出货量有几百斤。
“实在，单重7钱以上的小龙虾，我们收购价钱并未便宜。”市区一酒店负责人徐师长教师先容，固然中小规格的龙虾价钱亲平易近，可是单重七钱以上的年夜个头在市场上倒是奇怪货，进价一斤最贵的时辰甚至要接近60元，再加上人工、调料等各类加工用度，是以个头年夜的制品龙虾发卖确定不会太廉价。
连云港一龙虾养殖户郑师长教师先容，因为往年冬天包含春节时代的气象比拟热和等原因，本年小龙虾提前上市了，今朝总体来说，小龙虾的价钱不算廉价。规格最年夜的小龙虾每斤批发价要50元摆布，可是如许的货并不太多，而规格最小的小龙虾每斤的批发价也要20多元。
对于本年的市场价钱走向，郑师长教师表现“欠好说”，往年重要是受疫情影响，养殖户们的日子都欠好过，盼望本年可以或许有所改不雅。不外总体上来看，跟着时光的推移，小龙虾的价钱确定会稳中有降，特殊是进进四蒲月份的时辰，龙虾不仅肥美，价钱与此刻比拟也会有所降落。今朝小龙虾还处于尝鲜阶段，市平易近想吃到物美价廉的小龙虾要比及清明事后，那时辰价钱会趋于稳固。
业内助士表现，每年一到季候，作为美食的小龙虾就牵动着吃货的心，不少人还爱好一次吃大批小龙虾配啤酒。该人士建议市平易近浅“尝”辄止，适量食用。由于小龙虾属冷性食品，多吃轻易伤脾胃，摄进过多卵白质也轻易造成消化不良，肠胃欠好的人更应留意摄进量。别的，吃小龙虾时不要过量饮用各类酒类，避免增添患其他疾病的风险。此外，市平易近购置小龙虾时最好从农贸市场或年夜型商超级正规渠道购置，不要购置来路不明的小龙虾，假如外出食用小龙虾也必定要选择卫生前提好的餐馆。
