春热花开，在气温的催化下，潜江小龙虾快速发展，部门提早爬出洞窟，龙虾餐饮花费也实现抢“鲜”开盘，开年就迎来“高光”时刻。
线下“龙虾 ”，多元引人爱
“昨天传闻这里上了本年的新虾，馋得不得了，今天我们就火烧眉毛从武汉赶来尝鲜。小龙虾品德很好，肉质紧实，感到不虚此行。”3月4日，在楚虾王就餐的武汉门客王圆吃着龙虾，不由得连连称颂。
和王圆一道而来的还有她的闺蜜黎铃红，两人都是资深小龙虾喜好者。黎铃红说：“这是我们两人本年吃的第一顿小龙虾。今天点了蒜蓉、油焖和卤虾，太好吃了，真是意犹未尽，等会还要打包10盒带归去。”
虽未到吃虾旺季，但餐厅里和王圆、黎铃红一样，来尝鲜的客人依然良多。
“顾客都是奔着小龙虾来的，大师都想第一时光尝到。正月十五之前，餐厅就迎来了一个小岑岭，天天100多桌。”楚虾王办公室主任杨小桐告说：“我们也一向采取品德上乘的小龙虾，往返馈宽大新老顾客。”
每年的4月至10月是龙虾发卖旺季，其余时光为淡季。为了缓冲淡季带来的影响，楚虾王推出了“龙虾 ”模式，在以龙虾为主打菜的同时，推出羊汤、驴肉、螃蟹等爆款单品，以多元化的搭配，来丰盛顾客体验感。
此外，餐厅还将潜江龙虾从食物打造成了礼物，成为良多人过年送礼、走亲访友的标配。
线上“开花”， 产物模式齐上架
“你有一个新订单，请实时处置。”3月4日，邻近放工，友锅卤虾接单员李蓉蓉的手机和电脑依然响个不断。订单一个接一个，忙得不成开交。
“今朝，卤虾天天都有100多单，数目还在增加。”李蓉蓉说，从早到晚都在接单，打印纸都换了好几卷。
友锅卤虾是我市龙虾线上发卖的餐饮企业代表之一，每年龙虾上市的季候，该公司都经由过程微信群、抖音、美团、饿了么等平台进行发卖，本年提早上市的高品德小龙虾，吸引到全国各地客户的大批预定。不少门客们动脱手指，网上订购，选择宅家实现“龙虾尝鲜”的欲望。
“年后这段时光，我们线上发卖已经冲破5000单，天天预备的小龙虾都求过于供。”友锅卤虾司理赵毕方说。尽管势头很是好，但他也苏醒地熟悉到，仅仅只卖产物，是远远不敷的。只有将这种模式进行“复制”“粘贴”，才干更快更稳地占据更多市场。
为扩展潜江龙虾的影响力，让更多的人吃到正宗的潜江龙虾，本年，友锅卤虾将产物和模式一路上架，从纯真卖产物改变为既卖产物、又卖模式。
“我们将持续做好线上发卖，同时，打造企业品牌形象，在招商加盟高低工夫，让正宗潜江龙虾在全国遍地开花，实现‘N’次方效应，助力潜江龙虾更好更快成长。”赵毕方说。
近年来，跟着潜江龙虾养殖技巧的进步，龙虾上市的时光不竭提前，抢“鲜”上市为龙虾餐饮企业抢占了不少市场。“龙虾 ”的多元化模式，让龙虾从“桂林一枝”，成为“众星拱月”，不再浮现显明的淡旺季之分。从产物输出扩大到产物、模式双输出，让潜江龙虾在市场上拥有了更多的话语权，成为我市龙虾餐饮行业的可喜现象。
