编译/ 胡路怡
2020年欧美新冠年夜风行时代，金枪鱼罐头被花费者猖狂抢购，全球商超和零售店宣布了创记载的产物发卖事迹，罐头出产商利润高涨，同时也刺激了全球金枪鱼原料的需求，惠及整条财产链。
而这个趋向还能连续么？
本年年头至今，从连锁超市销量来看，金枪鱼罐头的需求依然强劲。但有新闻人士以为，进夏之后，欧美市场或将进进一段安静期，“越来越多的人接种了疫苗，他们盼望尽可能外出就餐，是以订单量可能会越来越少。”
结合国粮农组织（FAO）的一份最新陈述指出，疫情封闭时代，全球各地对金枪鱼罐头的需求十分茂盛，2020年国际商业氛围异常浓重，泰国、厄瓜多尔、中国和西班牙的出口均呈现了年夜幅度增加，菲律宾代替了印尼成为全球第五年夜金枪鱼出口国。
泰国重要出口即食类产物，美国和欧洲销量分辨增加了47%、25%。厄瓜多尔针对欧盟市场的出口量跨越12.5万吨，28%为熟冻鱼柳，哥伦比亚成为厄瓜多尔第二年夜出口市场，销量增幅到达67%。
中东和北非地域市场容量增至3.5-4万吨，沙特、利比亚、埃及和阿联酋成为该地域最年夜的金枪鱼罐头入口市场。在亚太，日本、新加坡、马来西亚和台湾的入口也在增加，澳年夜利亚和新西兰对罐头产物的需求依旧强劲。
2020年，曼谷金枪鱼原料均价为$1,355/t，较上年上涨15%。2021年第一季度，一些主产区产量有所降落，原料价钱保持坚挺，有些国度延伸了新冠封闭刻日，罐头产物的需求进一步强化。
非罐头产物市场低迷
疫情时代，美国餐饮发卖额降落了60-70%，非罐头金枪鱼市场连带下行。2020年前9个月，美国入口37,754吨非罐头金枪鱼产物，同比降落25%，冰鲜产物入口量降落31%至12,365吨，冷冻鱼柳入口量降落20%至25,231吨。
在欧洲市场，金枪鱼排仍受花费者爱好，往年前9个月冷冻鱼柳入口量稳固在1.9万吨。而由于餐饮业关停，加拿年夜、瑞士、俄罗斯和澳年夜利亚的金枪鱼柳入口年夜幅降落。
在日本，新冠疫情严重冲击生鱼片市场，餐饮业收进降落60-70%，固然家庭烹调需求有所增加，但还不足以弥补餐饮业的亏空。2020年前9个月。日本刺身级金枪鱼入口量同比降落16.6%。
FAO猜测，2021年日本生鱼片市场不太可能呈现苏醒。年头以来，日本疫情重复，东京及邻县地域的餐饮业受限，奥运会时代的餐饮市场仍不开阔爽朗，金枪鱼生鱼片的商业还将低迷数月。（出处： UCN国际海产资讯）
