本年春节事后，表示最亮眼的两年夜养殖类水产物种就是南美白对虾和珍珠石斑，直至今朝已进进3月下旬，这一个多月的时光内虾价和石斑价钱均呈连续上扬的走势，受供给量连续缩减影响，比来40头规格的南美白虾最高价今朝广泛都已站在32元/斤的程度线之上，而1-2斤规格的珍珠斑最高价也广泛冲破50元/斤的关隘。
【白虾】
下层反馈，进进3月下旬以来，华南各地虾价总体连续上扬，固然个体产区受气象身分影响虾病多发，对本地行情有所影响，但成虾、年夜虾今朝已进进供给严重的阶段倒是不争的事实。这也导致不少养殖户比来再度呈现惜售心理，存塘的成虾没题目就不出塘，珠三角一带30头规格的对虾预定价提至38元/斤希望意出塘的也基础没有，养殖户广泛看好3月底至4月初时代的行情。而湛江地域也有养殖户表现，比来东海岛部门塘口30头规格的虾价已经涨至40元/斤，但基础都是走云贵川一带的内陆市场，而走当地市场的同规格虾价只在37-38元/斤，估计将来一两周内价钱会持续走高。
广西一带近期出虾的主力基础都是北海及周边一带，因为上周气象状态总体较好，对虾发病未几，是以无论是塘边买卖量仍是价钱方面，都较为稳固，今朝38头规格质量较好的生猛虾塘头价在36元/斤摆布，业内先容，因为清明小长假加上广西特有的“三月三”将至，收购商收虾积极性较高，餐饮市场也看好这段时代的花费，是以也陆续开端备货，业内估计短期内价钱还会有所上浮。而海南一带也有养殖户表现，比来一周内虾价同样有1-2元不等的涨幅，35头的收购价今朝在28元/斤摆布，部门55-60头规格的“一枪过”清塘22元/斤。
【石斑】
近期珍珠斑塘边走量连续增添，海南、广东、福建各产区鱼价普涨，因为市场方面中鱼需求量较年夜，是以收购商比来已广泛按收购的中鱼成数给价，中鱼占比越高价钱越高，3-4斤规格的收购价涨幅高达6-7元不等，而小鱼价钱涨幅则在2-3元/斤，年夜鱼价钱只是随之上调0.5元摆布。湛江地域养殖户先容，假如只是1-2斤规格的珍珠斑收购价，一般只有48-49元/斤，假如此中有1-2成中鱼，价钱一般城市上调至50元/斤以上。
据悉，石斑供给垂危实在已经连续年夜半个月，此中中鱼供给量连续降落，但市场需求却不竭升温，导致近期各地抢鱼现象比拟显明，今朝中鱼稀缺就是上月就已经呈现的现象。因为春节前石斑行情就年夜好，可贵见到好行情的养殖户纷纭加速出鱼频率，但新投苗的石斑发展速度又难以跟上耗费，导致近期鱼中一见到中等规格的鱼就“眼睛发绿”。近期福建一带也有鱼中表现，实在今朝对小鱼的需求不年夜，但无奈中鱼其实太少，只能提价收鱼，小鱼居多也没措施，按中鱼成数给价今朝是比拟幻想的措施。
业内剖析，得益于全国疫情把持得很是好，近期餐饮业花费已比往年同期好得太多，无论是白虾仍是石斑，各地不单没有呈现往年那般滞销积存的现象，反而是求过于供，此轮的好行情有盼望延续至4月中下旬，5月初会迎来一个鱼虾出塘小岑岭，价钱或将在进进5月后呈现一个由升转跌的进程，且连续时光可能较长。
