新加坡试验室培养的海鲜出产商Shiok Meats公司CEO兼结合开创人Sandhya Sriram表现，以细胞为基本出产的海产物离全球各地花费不远了。
Sandhya Sriram在“2021养殖业立异论坛”上颁发了该不雅点，以细胞为基本的海产物，也被回为熟知的“养殖类”海产物，她估计贸易化运作只需不到5年的时光。
往年，Shiok Meats公司独家推出基于细胞培育的龙虾肉产物，在品尝运动中，厨师用龙虾肉制造了西班牙凉菜和龙虾汤两道菜肴。这种龙虾肉是经由过程其与制作虾肉雷同的细胞培育技巧出产的。
经由过程提取龙虾细胞样本，然后在生物反映器中培育，颠末4-6周的培养后收成。Shiok Meats公司打算于2022年在新加坡将虾肉产物贸易化，新加坡是独一一个准许细胞培养海鲜上市的国度。
Sandhya Sriram指出，阻碍该行业成长的重要题目是监管机构还不答应企业发卖细胞海鲜，尽管这种情形正在转变。估计日本会是下一个同意的国度，今朝，中国年夜陆和喷鼻港，以及印度对细胞海鲜表示出极年夜爱好。
Shiok Meats公司在产物推向市场前做了相干调研，查询拜访显示，在向花费者展现一个简略的信息图，并说明细胞海鲜的概念后，跨越78%的人愿意测验考试细胞海鲜。
Sandhya Sriram表现，事实上，当所有信息向花费者阐明后，花费者的反映很好，他们对产物觉得舒畅和爱好，甚至觉得高兴。（出处：渔业展览会）
