5月8日，重庆市市场监视治理局宣布2021年第22号食物平安抽检布告，在对21类食物1599批次样品的抽检中，共检出分歧格样品20批次。此中两家超市发卖的泥鳅、鲈鱼、黄腊丁检出恩诺沙星残留超标。
据悉，恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一种人工合成广谱抗菌药，用以治疗动物皮肤沾染、呼吸道沾染等，可用于牛、羊、猪、兔、禽等食用畜禽及其他动物，食物平安国度尺度划定为不年夜于100μg/kg，同时在产蛋畜禽中禁用（蛋中不得检出）。
此外，一家百货连锁店九龙广场超市发卖的黄腊丁，还检出禁用兽药孔雀石绿。合川区年夜石街道罡吉农贸市场发卖的琵琶腿LL（鸡肉），检出禁用兽药呋喃西林。据悉，孔雀石绿是一种产业染料，因具有杀菌和抗寄生虫感化，曾用于海产养殖，持久食用检出孔雀石绿的食物，对人体肝脏具有潜伏致癌性，国度划定在动物性食物中不得检出。呋喃西林也是一种广谱抗菌药物，持久摄进会增添某些肿瘤风险，2002年被制止在食用动物养殖中作为兽药应用，市场监视尺度也是不得检出。
布告称，市场监视治理部分已按《中华国民共和国食物平安法》请求，对分歧格产物，依法启动查处工作，同时采用风险把持办法，查清产物流向，召回、下架分歧格产物，剖析原因并进行整改。
分歧格产物情形
（一）合川区勇哥老暖锅馆发卖的韭菜，腐霉利不合适食物平安国度尺度划定。查验机构为重庆市食物药品查验检测研讨院。
（二）合川区年夜石街道罡吉农贸市场陈春燕发卖的、标称太合食物团体有限公司出产的琵琶腿LL（鸡肉），呋喃西林代谢物不合适农业农村部通知布告第250号请求。查验机构为重庆市食物药品查验检测研讨院。
（三）一家百货连锁经营有限公司九龙广场超市发卖的黄腊丁，恩诺沙星不合适食物平安国度尺度划定、孔雀石绿不合适农业农村部通知布告第250号请求。查验机构为重庆市食物药品查验检测研讨院。
（四）重庆市渝业食物有限公司出产的喷鼻卤猪耳（酱卤肉成品），能量、钠、碳水化合物均不合适食物平安国度尺度划定。查验机构为重庆市食物药品查验检测研讨院。
（五）奉节县谢泽国超市发卖的、标称重庆市奉钊食物有限公司出产的原味瓜子，过氧化值（以脂肪计）不合适食物平安国度尺度划定。查验机构为中国查验认证团体湖南有限公司。
（六）两江新区三道河餐饮馆应用的筷子（复用餐饮具），年夜肠菌群不合适食物平安国度尺度划定。查验机构为重庆市食物药品查验检测研讨院。
（七）两江新区老表餐饮店应用的小碗（复用餐饮具），年夜肠菌群不合适食物平安国度尺度划定。查验机构为重庆市食物药品查验检测研讨院。
（八）一家超市有限公司江津区双福气公司发卖的泥鳅，恩诺沙星不合适食物平安国度尺度划定。查验机构为重庆市食物药品查验检测研讨院。
（九）一家超市有限公司江津区双福气公司发卖的鲈鱼，恩诺沙星不合适食物平安国度尺度划定。查验机构为重庆市食物药品查验检测研讨院。
（十）万盛经开区罗梅蔬菜经营部发卖的韭菜，镉（以Cd计）不合适食物平安国度尺度划定。查验机构为重庆市食物药品查验检测研讨院。
（十一）万盛经开区娄方秀蔬菜粮油批发零售部发卖的韭菜，腐霉利不合适食物平安国度尺度划定。查验机构为重庆市食物药品查验检测研讨院。
（十二）重庆世纪鑫辉商贸有限公司发卖的小白菜，啶虫脒不合适食物平安国度尺度划定。查验机构为重庆市万州食物药品查验所。
（十三）双桥经开区岑曦果蔬店发卖的芹菜，氯氰菊酯和高效氯氰菊酯不合适食物平安国度尺度划定。查验机构为重庆市永川食物药品查验所。
（十四）武隆区红有副食店发卖的鸭蛋，恩诺沙星不合适食物平安国度尺度划定。查验机构为重庆市涪陵食物药品查验所。
（十五）重庆正烁商贸有限公司发卖的米线，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不合适食物平安国度尺度划定。查验机构为重庆市计量质量检测研讨院。
（十六）重庆市万州区福意百货有限公司长岭分店发卖的、标称西安市慧欣食物有限公司委托咸阳真优喷鼻食物有限公司出产的原味瓜子，过氧化值（以脂肪计）不合适食物平安国度尺度划定。查验机构为重庆海关技巧中间。
（十七）重庆市万州区福意百货有限公司长滩分店发卖的、标称西安阿宝食物有限公司委托咸阳真优喷鼻食物有限公司出产的小坚哥原味瓜子，过氧化值（以脂肪计）不合适食物平安国度尺度划定。查验机构为重庆海关技巧中间。
（十八）九龙坡区惠多生生鲜超市发卖的、标称重庆瑞诺食物有限公司出产的喷鼻卤鸡翅（辐照食物），菌落总数不合适食物平安国度尺度划定。查验机构为谱尼测试团体股份有限公司。
（十九）万州区沙龙路金琳食物经营部发卖的、标称湖北汉川市金永发炒业专业合作社出产的高兴豆（喷鼻辣味），酸价（以脂肪计）不合适国度尺度划定。查验机构为重庆海关技巧中间。
（二十）酉阳县广记小吃店应用的盘子，年夜肠菌群不合适食物平安国度尺度划定。查验机构为广电计量检测（湖南）有限公司。
上游消息记者 陈富勇/文 刘玲/封面制图
