编译/ 胡路怡
近期，全球三文鱼现货价钱快速上涨，第19周价钱涨至NOK 74.53/kg，周围内涨幅到达24%。
“在我20年财产生活中，从未见到过如斯高的三文鱼价钱！”陆基三文鱼公司Atlantic Sapphire CEO Johan Andreassen说。
Andreassen以为，“今朝的市场（价位）不是一个短期现象，我以为这是由多种身分综合造成的，很长一段时光内三文鱼价钱城市保持在高位。”
作为全球最年夜的陆基RAS出产商，Atlantic Sapphire打算在本年交付9,500吨三文鱼，2023年将产量提至3万吨。Atlantic Sapphire传播鼓吹，其陆基三文鱼已分销至美国乔治亚州、阿拉巴马州、田纳西州、南卡罗来纳州、北卡罗来纳州和弗吉尼亚州的1,270家商铺。
“新冠疫情见证了三文鱼市场从餐饮业向零售业的转移，人们***在家就餐，学会了若何烹制三文鱼，我信任这将是一个连续性趋向，不会（跟着餐饮业的回回而）走弱。”Andreassen说。
Atlantic Sapphire结合开创人兼CEO Johan Andreassen（摄影：Jason Huffman）
“三文鱼价钱昂扬，对RAS财产确定是一种利好。RAS企业凡是要承担更高的本钱，但挪威三文鱼派司连续涨价，付与了Atlantic Sapphire和其他RAS企业更多的竞争力。”Andreassen说。
此外，物流用度高涨也是一项利好RAS财产的外部身分。“RAS养殖基地凡是接近花费市场，可以由卡车运输。假如挪威和智利（往返美国）的空运连续受限，我很好奇将来市场将会产生些什么。”（出处： UCN国际海产资讯）
