编译/ 胡路怡
三文鱼出产商美威（Mowi）财报显示，智利冷冻三文鱼库存量（这是权衡三文鱼供需关系的主要指标之一）从往年年末的7.5万吨降落至一季度末的4.5万吨，意味着国际市场（特殊是美国市场）对智利三文鱼产物的现实花费量可能远超产量的纸面数据。
2020年疫情封闭时代，智利三文鱼产量表示强劲，滞销的产物悉数进进冷库封存。曾有业者担忧，一旦美国解封，大批冷冻原资料流向市场，势必造成价钱的下跌。从今朝来看，此类题目不仅没有产生，市场的积极表示反而不竭刺激价钱的上涨。
美威估量，第一季度智利三文鱼产量同比增加8.1%至18.2万吨，挪威产量同比增加15.8%至31.7万吨，苏格兰产量同比增加23.2%至3.56万吨，法罗产量同比增加30.1%至2.03万吨，北美（加拿年夜产量）同比增加3.1%至3.04万吨，澳年夜利亚产量同比增加13.3%至1.52万吨。综上，一季度全球产量同比增加14.4%至62.2万吨。
借使倘使加上冷冻库存削减的部门，一季度全球市场花费量增幅到达16%，欧美国度的餐饮市场慢慢开放，零售板块销量增加20-25%，市场出现了一批先前从未在商超购置三文鱼的新顾客，并且老顾客的购置频率和花费支出也在增添。
美威称，除中国内地及喷鼻港市场容量在压缩外（1.44万吨，降幅26.5%），其他市场的需求均在上升，欧盟及英国同比增加20.5%，俄罗斯同比增加35.6%，美国同比增加11.3%，巴西同比增加16.7%，日本同比增加24.1%，韩国同比增加19.5%。（出处： UCN国际海产资讯）
