诗经曰：“岂其食鱼，必河之鲤。”大意为，想吃鱼，必须吃河中鲤鱼。在我国悠久的餐饮文化中，鲤鱼备受青睐。 “你看这个鱼，金鳞赤尾、体型梭长，这是黄河鲤鱼独有的特征，要是吃进嘴里，别提多香了。”在山东省菏泽市鄄城县旧城镇杨屯村，成方连片的池塘映入眼帘，西胜养殖专业合作社负责人陈西胜坐在轮椅上，指着刚刚捕捞上来的黄河鲤鱼笑着说。 “我们的鲤鱼比普通鲤鱼贵一倍多。3至5斤的25元一斤，5至10斤的30元一斤，10斤以上的38元一斤，过几天价格还会上涨。”陈西胜说，他的鲤鱼价格之所以“高人一筹”，源于他“歪打正着”摸索出的“套养”模式。“我们村地处黄河低洼地，我就是借用了这一地理优势，引黄河水，搞起了水产养殖。”陈西胜告诉记者，最开始他养的是甲鱼，为了保证养殖甲鱼的质量，他模拟野生甲鱼的生长环境，以小鱼替代饲料进行喂养。也正是通过甲鱼和鲤鱼“套养”，让以前当“饲料”的鲤鱼，成了他致富的“法宝”。 他发现，通过“仿野生养殖”方式存活下来的鲤鱼，不仅体态梭长，肉质也是十分紧实鲜美。 看着“一路攀升”的鲤鱼价格，陈西胜随即转变经营思路，由养甲鱼为主变成养鲤鱼为主。目前他的基地共有8个鱼塘，近130亩的养殖水面。“一般的鱼塘每亩可养殖七八千斤，为了保证质量，我们每亩的养殖量控制在2000斤。”陈西胜说，借助沿黄的地理优势，目前养殖场的年产值达到了600多万元。 陈西胜也成了大家公认的养鱼能手，2015年，西胜养殖专业合作社成立，成员也由最初的几人发展到了如今的100多人。 为了让黄河鲤鱼“跳出”滩区，“跃向”全国各地，他通过引进密封技术，定制了活鱼真空袋，将刚出水的黄河鲤鱼放进袋里，充上氧气，可以存活3-5天，保证顾客拿到手的鲤鱼依旧活蹦乱跳。 陈西胜告诉记者，现在不光周边的群众因为鲤鱼受益了，就连基地四周的庄稼也尝到了“甜头”。这是为啥？ 陈西胜说，为了保证鲤鱼的质量和养殖条件，每年鱼塘都要定期清淤，所以，清理出来的这些掺杂着鲤鱼和甲鱼粪便的泥水，成了周边庄稼最天然的肥料。 “一到清淤时，周边的村民便把池塘的泥水抽到地里浇庄稼。等到收获时，用泥水浇灌的庄稼明显要比其他的产量高。省里的专家说，这种‘反哺’农业的做法，解决了水产养殖的一个难题。”陈西胜说，现在基地周边近500亩的庄稼地都在用基地清理出来的泥水。 这几天，陈西胜正在筹备今年的摸鱼节。在前年“中国农民丰收节”前夕，陈西胜的鱼塘迎来前所未有的欢腾景象——鄄城县首届摸鱼节在此举办。数千名村民、游客集聚一起，参赛选手们穿着胶鞋，卷起裤腿，跳入水塘，对鱼儿进行“围、追、堵、截”，鱼塘顿时成了欢乐的海洋。 “下一步，我准备建一个标准化的黄河鲤鱼良种繁殖基地，同时，再建一个乡村振兴田园综合体，集吃喝玩乐为一体，吸纳更多的人来这里务工，也希望更多的人来我们黄河滩区吃黄河鲤鱼。”陈西胜笑着说，今年的鲤鱼行情比去年还要好，又是一个丰收年。 近年来，菏泽市抓住黄河流域生态保护和高质量发展战略机遇，立足特色资源，推进生态水产养殖，把我国四大名鱼之一的黄河鲤鱼，养成了滩区群众的“致富鱼”。 鄄城县水产服务中心技术站站长陈和平告诉记者，黄河滩区现有水产养殖面积2600亩，除了旧城镇西胜养殖专业合作社，以小龙虾和河蟹为主养品种的左营乡俊泰养殖种植合作社，经过近几年来的发展，养殖面积已由最初70亩扩大至100亩，发展势头良好。 “针对水产养殖，下一步，鄄城县立足资源优势，把黄河水资源利用作为重点，结合滩区实际，通过新建、改造、修复沿黄地区池塘，配套各池塘的进排水系统、生产道路、电力等基础设施，在沿黄乡镇打造生态水产养殖产业带，将无公害鲤鱼、无公害甲鱼等黄河特色水产养殖品牌推向全国。”陈和平说。
