合作社负责人叶剑平在查看东星斑鱼的长势。儋州融媒全媒体记者 盘悦华 摄
儋州市融媒体中间新闻 “东星斑全身通红，肉质雪白，凭借杰出的外型和细腻的肉质深受花费者接待，市场求过于供，今朝养的这批东星斑还有6个月摆布就可以上市发卖。”儋州海活水产养殖专业合作社负责人叶剑平说。
6月1日，记者来到位于海头镇的儋州海活水产养殖专业合作社的东星斑养殖基地看到，工作职员正在筛选鱼苗，经由过程筛选分出划一巨细的鱼放到统一个池里面养殖。
“鱼苗从文昌、东方、陵水、临高级地购进，你此刻看到的这批鱼苗是4月29日从临高购进的，共16万尾，每尾1.5元。而这批是本年年头就开端养殖的，共有1万尾，今朝有五六两摆布，再养殖6个月摆布，鱼到达1斤到1斤半就可以上市发卖了。”叶剑平指着分歧鱼池中的鱼向记者先容。
据先容， 东星斑是石斑鱼中的一种。在浩繁海鲜食材中，石斑鱼在中国事很是受接待的高等食用鱼，而东星斑最受接待，重要是由于东星斑全身通红，具有喜庆气氛，加上养殖无污染，不易发病、易赡养，肉质鲜甜劲道，色喷鼻味俱全，养分价值高，是鱼中的极品。
“东星斑无论是清蒸、红烧仍是焖制,做出的菜味道都特殊鲜美，这是它特有的卖点。”叶剑平说，基地卖鱼苗跟制品，鱼苗价钱看个头售卖，制品东星斑每斤120元，利润每斤达65元摆布，重要销往上海、深圳、广州等地。
叶剑平告知记者，东星斑算是石斑鱼养殖中的高端品种，重要以室内水泥池养殖为主，这几年价钱基础稳固在120元/斤摆布。因为具有价钱高，且市场需求量年夜的特色，被越来越多的养殖户所追捧。下一步，合作社将扩展养殖范围，打造平安、健康的东星斑品牌，让花费者食用到健康、平安、养分价值高的水产物。
