“这个蚬子是我从白露河里捕获的，我们集镇上的饭馆有专门卖这个的，一盘十二个120元呢。”张绍忠言诉记者，“我们小的时辰河里、沟塘堰坝里处处都是，可是后来却没有了，这些年又有了良多，我一口吻捞上来20多斤呢。”
淮河里的蚬子，是母亲河奉送给沿淮人们的特别美食，但这种美食不是到处都可以获得的，蚬子对水质、水流、情况、食品都是有严厉请求的，只能在某一个河段才干捕捞到。
淮蚬有两种，此中一种叫蚬（鮮），俗称“鸭嘴子”，如同织布梭子，卵形，一拃长（10cm），重要发展在硬泥质河床的洞里，洞一般有入口和出口，捕捞方式重要用蚬钩钓。蚬肉乳白剔透，特殊滑嫩，适于汆、滑，溜、清蒸、红烧、炖汤……另一种是发展在沙子里，如同拇指盖巨细，呈斧形的蚬（显）子，适于做“蚬子肉炒辣椒”、“蚬子炒肉韭菜”……
“蚬子对水质请求很高，前些年水污染严重，水质恶化，严重影响了老苍生‘舌尖上的平安’。蚬子重现淮滨标记着我县淮河生态廊道扶植取得了阶段性的成功。”淮滨县水利局局长简洪明告知记者。
绿水青山就是金山银山。近年来，淮滨县委、县当局，牢牢捉住新时代治水兴水计谋新机会，保持体系不雅念，聚力高效应用水资本、体系修复水生态、综合治理水情况、科学防治水患害“四水同治”工作，取得显明成效，获得中心及省市好评。
保持生态与经济均衡成长，自发把河流采砂与生态维护相兼顾，把河流治理与污染防治相联合，周全树立“河长 查察长”制，深刻开展河湖“清四乱”专项举动，做到同部署、同安排、同落实，周全做好河砂整治和河长制工作。
连续开展河流采砂综合整治举动，采用“人防 技防”“河长 警长”“水上 陆上”“固定 活动”“部分 属地”等多种方法，树立县村落网格化监管步队，连续开展日常巡河举动，果断杜尽盗采河砂事务产生。打造全县砂石买卖办事中间和固城、新里、新口岸、张庄、芦集5个分中间，规范化运营。在河岸线上栽种水生植物，在岸坡上撒草籽，恢回生态，平复河滩堆砂场54处，岸线崩塌修复12000米，连续推动河流生态修复。对淮河河流上游48.5公里进行了泥砂清淤、岸线护坡、巩堤固滩等工程办法，完成投资11.87亿元。
制订《淮滨县城市黑臭水体整治工作实行计划》，连续打好水污染防治攻坚战。扎实开展城市黑臭水体整治，到达“长治久清”请求。有用开展化肥、农药应用零增加举动，从严治理农业面源污染。出力推进解决畜禽养殖污染，对全县畜禽粪污履行疏散收集，集中处置。梯次推动农村生涯污水处置。在全市率先采用当局购置办事市场化运作方法，引进两家保洁公司，年投进财务资金2367万元，到达274个行政村全笼罩，实现“户投放、村收集、镇转运、县处置”模式。树立秸秆收储运转系统，解决秸秆到工场“最后一公里”题目。对全县所有汽油加油站的储油罐全体实行了防渗改革，新建加油站严厉履行环评审批和污染防治举措措施“三同时”监管束度，谨防漏油污染。2017年完成碧波污水处置厂进级改革，进级改革完成后出水水质到达国度一级A类排放尺度，2020年完成第二污水处置厂扩容和中水回用改革，实现财产集聚区产业废水和城区生涯污水全处置达标排放目的。
按如许的成长态势来看，将来的淮河将是一幅天蓝地绿水清、人与天然***共生的绿色长卷……
