鳜鱼，广东人常称之为木樨鱼，其肉质细嫩呈瓣状，刺少而肉多，味道鲜美。良多人对于鳜鱼的认知源于唐诗名句：西塞山前白鹭飞、桃花流水鳜鱼肥。在诗句里，鳜鱼的甘旨跃然纸上。
市平易近鲜为知晓的是，阳春市是全国产量范围最年夜的鳜鱼苗孵化产地，孵化的苗种受到各地养殖户的接待。近些年，每年都有20亿尾摆布的鳜鱼苗从阳春“游”向全国。
春夏日节，是鳜鱼苗孵化和发卖的旺季。近日，记者深刻阳春市的鱼苗出产专业镇潭水镇，一探财产的近况，揭秘并非鳜鱼原产地的阳春，若何成长成为全国主要的鳜鱼苗出产地。
年孵化22亿尾，家庭作坊鱼苗场构成年夜财产
“从春分到中秋这段时光，是鳜鱼苗孵化和发卖的季候。”6月初，记者来到潭水镇，同业的阳春市农业农村局渔业资本维护与成长股负责人张建新先容，在最岑岭的时辰，一天有过百辆各地的鱼苗运输车来到镇里，年夜部门是来购置鳜鱼苗的。
在水口村的一处鱼苗孵化场，养殖户范家营正在检测环道池的水温。他告知记者，前一天晚上出售了一池的鳜鱼苗，共30多万尾，这一池鱼苗第二天将有客商拉走。
为了让记者一睹鳜鱼苗，范家营从环道池舀起一盆水，一路被舀起的鳜鱼苗有半粒花生米巨细，在盆里扑腾游动。他先容，这是破卵后三天的鱼苗，已经开端摄食，发展速度快。本地农户出售的重要是这一规格的鱼苗，依照本年的行情，能卖到4分钱一尾。
孵化的鱼卵来自范家营选育的亲鱼。指着不远处的鱼池，范家营告知记者，他养殖了100多对亲鱼，每个鱼池公母数目一致，母鱼年夜约15天可以产一批卵。本年以来，他的孵化场已经出售了1000多万尾的鳜鱼苗，产值约50多万元。
范家营是水口村较早从事鳜鱼苗孵化的农户，在上世纪90年月末进行，一向坚持着家庭经营的模式。这也是阳春鱼苗重要的财产模式，范围不年夜，但对于农村家庭来说，收进已算可不雅。
张建新先容，阳春市的鳜鱼苗孵化基地遍布11个镇街，此中潭水镇最多，占了8成摆布的产量。据阳春市农业农村局统计，该市往年鳜鱼苗孵化量约为22亿尾，产值达8000多万元。
行业公认全国最年夜，阳春鱼苗供给全国商品鳜鱼养殖区
在潭水镇访问时代，记者采访的养殖户都很骄傲地表现：养鳜鱼的人没有不熟悉阳春的，在鳜鱼财产，阳春是公认的全国最年夜的鱼苗孵化产地。
国度现代农业财产技巧系统在2020年宣布的《鳜财产成长陈述》显示，广东省是全国鳜苗集中出产区，全国95%以上苗种来自广东省。苗种一般为分工协作性出产，鳜水花（小鳜鱼苗）一般在阳春一带滋生，在珠三角标粗稳固后，再销往省表里。据阳春市农业农村部分测算，该市的鳜鱼苗产量约占全省七成。
据多位养殖户先容，阳春的鳜鱼苗重要供给珠三角，其次是湖北、安徽、江西、江苏等省份，这些都是国内商品鳜鱼的重要养殖地域。张建新说，南海、顺德是淡水鱼苗的主要畅通市场，阳春的鳜鱼由本地畅通商购置后，部门也会送往其他地域。
范家营告知记者，阳春此刻的鳜鱼苗孵化多为订单式出产，每家每户都有本身的客源，依据客户预定的数目、取苗时光、苗种尺寸，一对一进行出产部署。
“我们输送鱼苗，最北往到黑龙江佳木斯，最南往到海南三亚。”范绍和是阳春最早引进鳜鱼的养殖户，在80年月末就胜利孵化了鳜鱼苗。他回想，在90年月，一尾鳜鱼苗能卖到1.5元，效益很是可不雅，阳春的养殖户和畅通商贩走南闯北发卖鱼苗，开辟了全国商品鳜鱼养殖区的市场。
近些年，借助发财的现代物流和付出手腕，阳春的鳜鱼苗更是畅销全国。养殖户敖道建先容，每年3月份，第一批鳜鱼苗孵出时辰，养殖户会将鱼苗加水、氧气密装成袋，空运给外埠的客户，如许就能抢占商品鱼上市的先机，卖得好价格。
鱼苗品德广受承认，水质和睦候叠加身分成为阳春上风
鳜鱼原产长江流域，那么是哪些身分，让阳春成长成为全国最年夜的鳜鱼苗出产基地？
范绍和先容，在曩昔，野生鳜鱼重要产于长江流域，依附捕捞获得。上世纪70年月，国内鳜鱼人工滋生技巧取得冲破。80年月，南海、顺德等地开端有农户人工养殖鳜鱼，也带动了鳜鱼种苗繁育。
鳜鱼育苗财产南移，跟广东的天气身分密不成分。记者采访农户时代，正好碰到在本地开展实验的梁氏海产种业公司技巧专家韩林强。韩林强告知记者，鳜鱼孵化请求合适的水温，一般是在20至30摄氏度之间。相对于原产地，广东孵化的鳜鱼苗有上市早、供给周期长等上风。
韩林强告知记者，阳春市山林多，春季回热快，夏日高温气象少，相对珠三角地域，在鳜鱼孵化方面更具上风。是以，阳春的鳜鱼孵化财产起步较晚，却能成长成为国内范围最年夜产地。
本地养殖户以为，精良的水质也是阳春鳜鱼孵化财产的主要上风，鳜鱼养殖自己对水质请求高，鳜鱼苗尤甚。在潭水镇，养殖户应用山泉水或者水库活水养殖亲鱼和孵化鱼苗，苗种成活率高，病害少，获得了市场的普遍承认。
湖北孝感的商品鳜鱼养殖户孙友成，每年都本身驾驶运输车，行驶1200多公里专门来到阳春购置鱼苗。“最初我是在其他处所买的苗，但这几年我一向来潭水购置，路途远了一些，可是养起来省心。”孙友成告知记者。
鳜鱼毕生吃活物，带动了产值更高的饵料鱼财产
在潭水镇瑶田水库鱼苗孵化基地，记者看到巨细纷歧、外形各别的数十个孵化池，分布在基地里面。
投资基地的敖道建是本地养殖“新秀”，六年前他看准了鳜鱼苗孵化的商机后，就开端全力转产投资鳜鱼苗孵化财产。他告知记者，一些孵化池内是鳜鱼苗，而年夜部门是用于孵化养殖鳜鱼的饵料鱼
“从第一口食品起，鳜鱼毕生都要吃活物，假如没颠末驯化，它情愿饿逝世也不吃人工饲料和逝世饵。”敖道建说，鳜鱼素性凶悍，爱好捕食体型比它小的鱼，从鱼苗种培养到商品鱼养殖，全程都要投喂可口活饵料鱼。
孙友成当天来购置的就是麦鲮鱼苗，作为鳜鱼的饵料伴生育殖。孙友成说，养一亩鳜鱼，要配套养殖四亩的饵料鱼。麦鲮鱼与鳜鱼一路长年夜，针对分歧规格的鳜鱼苗，必需投喂体型、规格相顺应的饵料鱼苗。这也是鳜鱼价钱高的原因。
阳春成为全省主要的淡水鱼苗产地，跟鳜鱼的这一特征密不成分。敖道建说，今朝阳春市培养的饵料鱼重要是鲮鱼、麦鲮、鲢鱼、巴西鲷，这些鱼苗部门作为养殖鱼苗供给给下流的养殖户，年夜部门作为鳜鱼伴生的饵料鱼出售。
据阳春市农业农村局统计，2020年，该市人工孵化鱼苗达3650多亿尾，孵化量占全省淡水鱼苗总量的45%，孵化的品种以鳜鱼和饵料鱼为主。2020年，阳春鱼苗总产值到达2.8亿多元，除了鳜鱼产值8000多万元，其他鱼苗年产值达2亿元。
