COVID-19年夜风行增添了花费者对冷冻海产物测验考试的机遇，从而进步了已损失信念的花费者和新花费者对此类产物的认知。
在北年夜西洋海鲜论坛收集研究会上，Nomad食物公司海鲜采购主管Stuart Price表现，今朝冷冻零售渠道面对的要害挑衅是若何让这些花费者保持下来。
往年疫情爆发时代，花费者***转变了花费习惯，此中的一些习惯，如网购、家庭午餐和高端系列产物的习惯估计将被保存下来。
Stuart Price以为这是冷冻鱼开展营业的宏大商机。
在曩昔的12月里，花费者增添了冰箱冷冻空间的容量，德国和英国的冰箱销量同比增加了50%。Stuart Price指出，疫情还加剧和加快了花费者选择食物的新标的目的，如他们更重视食物的健康性和可连续性。
数据显示，欧洲各地的冷冻食物新买家反复购置这类食物的数目在增添，2020年4月到2021年4月，欧洲的冷冻鱼花费量增加了12%，此中，鲶鱼的花费量增添58%，鲑鱼销量增添15%，黑线鳕增添9%，绿青鳕增添7.6%，无须鳕增添7.5%，真鳕增添6%。
花费者对冷冻食物的购置次数比疫情前增添了10%。
