美国草创食物公司推出“植物基”金枪鱼替换品。
作者/ UCN
编译/ 胡路怡
美国加利福尼亚州食物科技草创企业Kuleana公布推出植物基金枪鱼替换产物，在全北美Poke Bar餐厅发卖。
Kuleana公司胜利完成种子基金融资，投资人包含Reddit 开创人Alexis Ohanian。
Kuleana结合开创人Jacek Prus表现：“我们的重要义务是供给甘旨的植物性金枪鱼，确保在情况和社会义务方面不做就义，当然，这也将是一款在口胃上涓滴不当协的烹调体验。”
“我们与客户及投资者的合作伙伴关系，表白植物性卵白替换品需求不竭增加。我们很幸运为餐饮行业供给一种简略单纯应用，并且甘旨的植物性解决计划。”Prus说。
公司声称，植物基金枪鱼替换品在口胃、质地和外不雅方面与真品没有太年夜差别。植物基金枪鱼产物由萝卜、藻类和竹纤维制成，脂肪含量低。
