跟着封闭办法的放松和餐馆逐渐恢复室内用餐，法国海鲜市场正恢复乐不雅情感。
尽管存在来改过病毒变种的潜伏要挟，但跟着法国加速疫苗接种率并停止最后的宵禁限制。一项制止在室内用餐的禁令被解除，但仍受到容量限制。法国从5月中旬开端答应户外用餐。
然而就在餐饮业开端恢复元气之际，餐饮需求的增加以及欧盟和英国告竣的自由商业协定的影响，正推高批发商和花费者的海产物价钱。
依据该商业协定，法国和其他欧洲船只在英国水域打鱼的配额被削减，这削减了进进法国口岸的数目和渔船登岸的次数。法国的船只经营者责备约翰逊当局没有交出打鱼执照，尤其是针对法国小型船只。
法国海产物商业组织FranceAgrimer的Monique Tran表现:，这两种现象使价钱回升至正常程度。传统上，70%的海产物是经由过程连锁超市发卖的，这意味着在疫情时代，形势几乎没有变更。
Monique Tran弥补称，尽管餐饮办事需求在疫情时代受到严重影响，但经由过程餐饮办事发卖的20%-25%的鱼类和其他海鲜没有转向零售。瞻望整体海鲜需求，她对本年残剩时光的需求觉得乐不雅，估计2021年下半年，应当会看到与疫情前相当的程度。
鲑鱼价钱已经相对较高，挪威鲑鱼在法国的销量基础是2019年程度，而智利鲑鱼供给削减，推高鲑鱼价钱。业内估计需求有可能在年末前回到2019年程度。
