“这段时光的鱼价涨疯了，10条以内的年夜鱼价钱成倍地涨价，一斤三四条的年夜鳅涨到了28块钱，吓逝世人了”，6月份以来，广东江门地域台湾泥鳅连续上涨，尤其是年夜泥鳅价钱涨得很厉害，本年养出年夜泥鳅的人发家了。在高价钱的刺激下，比来订苗的养殖户显明增多，但泥鳅苗供给不上，价钱也随着飞涨。
江门是全国台湾泥鳅最主要的养殖区域，江门价钱在必定水平上代表着全国鱼价的走势。从水产养殖网跟踪的情形来看，往年江门台湾泥鳅最低价钱不到4块钱，但本年一开春缺货的情形开端有了，鱼价比往年涨了良多，很快打破了10元/斤，可是没想到五六月份泥鳅价钱持续上涨，今朝年夜泥鳅价钱已经迫近了30元/斤，有畅通商估量鱼价在7月底8月初还会迎来新的高点。
2021年3月以来江门地域泥鳅价钱对照
2018年-2021年6月底江门地域泥鳅价钱对照
泥鳅这个品种曾经也红火，尤其是台湾泥鳅火了之后，带动了良多处所搞养殖，一些饲料厂原来没有专门的泥鳅料，后来专门做了泥鳅料的配方。没想到养的多了，市场消化不了，炒作鱼种的风头过来之后，鱼价一路下滑，到最后常年保持在个位数的价钱。养殖户热忱也过了，台湾泥鳅也逐渐沦为了一个偏小众的品种，只是在部门地域还有必定的养殖范围，传统的黄泥鳅青泥鳅养殖范围更是越来越少。
长三角市场是台湾泥鳅的重要畅通区域，今朝市场里畅通的泥鳅良多都是当地产的，规格15条的台湾泥鳅批发价钱是7.5-8元/斤，“姑苏市场一天大要有2万斤的销量，这个算可以的，就是价钱卖不动”。炎天也是野生泥鳅发卖的旺季，可是和台湾泥鳅比拟，当地的野生泥鳅价钱贵了良多，但销量又比台湾泥鳅小良多，今朝1斤20条的野生泥鳅批发价钱是17元/斤。
今朝从价钱上来看，5月份以来泥鳅价钱并不是连续上涨的，5月中旬的时辰由于东北野生泥鳅上市量比拟年夜，对全国不少市场的泥鳅价钱造成了影响，“但东北泥鳅规格不年夜，影响的也是中等规格的泥鳅价钱，此刻这方面的影响逐渐也小了”。水产养殖网懂得到，尽管6月份广东有疫情的影响，但江门等地的泥鳅重要销往外省，畅通的情形并没有受到什么影响，只是养殖户看到年夜泥鳅价钱很好，都想把规格养年夜了再卖，出塘量并没有受到什么影响。
往年疫情对泥鳅市场的冲击也很年夜，良多养殖户弃养泥鳅，转养对虾和其他鱼了，在江门地域，这几年分歧品种之间转换速度也很快。就像本年，泥鳅价钱好了之后，良多养殖户又开端找泥鳅苗养了，江门年夜丰水产种苗有限公司梁东成告知水产养殖网，5月份以来他接到的泥鳅苗订单就越来越多，光是6月份就有5000万苗的订单，可是泥鳅苗求过于供，价钱也连续上涨，今朝2000条的台湾泥鳅苗价钱已经涨到了2.5分钱/尾了，比3月份涨了整整1分钱/尾。
据梁东成先容，本年泥鳅苗缺货一方面是由于做泥鳅水花的人少了，“往年开泥鳅水花的人不少，往年鱼价太惨了，本年良多人都往搞加州鲈和黄颡鱼以及其他水花了”;另一方面是本年好天多雨水少，尤其是这两个月温度比往年同期高，导致水花胜利率不到2成，“往年一般3-4成，本年假如1000水花能做出100万的2000条泥鳅苗，就要发家的”。
做水花胜利率不高的第三个原因是良多做苗的人不器重母鱼的选育。水产养殖网懂得到，因为良多养殖户往年被低价钱搞怕了，不会养很年夜的规格就卖失落了，导致今朝市道上达标的母鱼很少，“母鱼一般最好是养12个月以上，有的规格固然到达了，但养殖时光达不到，这对水花质量也是有影响的”。更况且此刻一斤5条摆布的鱼很难找，有的人就退而求其次，甚至在10-15条里选母鱼，如许的母鱼做出来的水花质量可想而知了。
今朝好的母鱼价钱最高据说一斤被炒到50元/斤了，这个价钱差未几是往年的4-5倍了，“这两天我们这边一个养殖户有一塘鱼，里面母鱼不少，有的收购商统货26元/斤直接受失落了，这个价钱在往年想都不敢想，不外这个养殖户养了一年半了，本钱都到达了10元/斤了，养到此刻也是冒着很年夜的风险，好在有人高价收了，也算值得了”。
泥鳅苗种作为这个财产的第一环节，这两年种质退化导致的泥鳅苗质量降落题目比拟严重，再加上一些中介对证量把控不严，不管什么样的质量只要卖出往就可以了，养殖户假如没有必定的辨识才能，轻易买到劣质苗，很难养胜利。再加上养殖进程中，不少养殖户对塘口治理不到位，尤其是炎天的时辰水质难把持，各类病害良多，“一些塘口养了好几年，清塘不彻底，到了水温高的时辰，投料量很年夜，水质底质很差，发病逝世鱼的不少”。
今朝泥鳅苗的价钱比拟贵，并且这时辰很难找到苗，这导致苗价不竭被炒高，这可能是拿高价苗养殖户会碰着的一个风险，“以2000条泥鳅苗为例，价钱是1分多和2分多的差距，导致一斤泥鳅养殖本钱就有不小的差距，假如养殖户拿了高价苗，到时辰卖不上好价钱就麻烦了”。而最让梁东成担忧的时辰，这时辰苗价很高，有的养殖户可能出了高价钱，也纷歧定能拿到好苗，这个风险就更不得了了。
