美国阿拉斯加野生鲑鱼仅占全球供给量的13%,本年来自其他出产商的竞争将会加剧,尤其是俄罗斯。
阿拉斯加本年的鲑鱼总产量有看跨越1.9亿条,到达8.8亿磅(约合40万吨)。
阿拉斯加的增添是因为粉红鲑鱼的增添,它以两年为一个周期,奇数年凡是是最年夜的增加。
俄罗斯的野生鲑鱼产量将会跨越阿拉斯加的捕捞量,总部位于不列颠哥伦比亚省的全球海鲜供给商Tradex陈述称,俄罗斯估计将收成3亿条鲑鱼,跨越10亿磅(约合45万吨)。
在美国各地的超市里,俄罗斯鲑鱼与美国本土捕捞的鲑鱼彼此竞争。
往年,美国入口了近3800万磅俄罗斯捕捞的鲑鱼,价值跨越1400万美元,此中230万磅是红鲑鱼,价值近900万美元。
Tradex食物公司的首席履行官兼总裁Rob Reierson表现,将会有更多来自其他国度的野生鲑鱼参加到零售步队中。
全球市场上的野生鲑鱼总计跨越20亿磅(约合90万吨)。野生鲑鱼的数目与养殖鲑鱼的数目比拟就显得惨白了,养殖鲑鱼今朝占全球鲑鱼总产量的近74%。以挪威和智利为首的鲑鱼养殖户估计本年将出产近60亿磅(约合270万吨)的鲑鱼。
全球陈述称,养殖和野生捕捞加在一路的产量估计仍无法知足世界对鲑鱼的需求。