日前国度统计局宣布数据显示：2021年6月份，全国居平易近花费价钱同比上涨1.1%，水产物价钱上涨14.2%，影响CPI上涨约0.26个百分点。按数据来看，水产物价钱总体浮现上扬走势，较为可喜，但具体到品种而言，涨价的品种几乎全体集中在淡水鱼品种上，如虹鳟、鳜鱼、草鱼等，尤其是近期鳜鱼价钱广泛涨至60元/斤以上的程度线，一改往年同期的低颓走势，令不少业内助士年夜跌眼球。而白虾及珍珠斑两个品种，自5月起就一向处于连续下行的状况中，年头价钱猛涨对养殖户起到的信念，至今朝已经被消磨不少。
【白虾】
今朝已经进进7月中旬，各地虾价总体看来还是跌多涨少，固然跌幅仍是在1-2元的范畴内，但连续长时光的阴跌，导致比来部门地域就算是30头规格的白虾塘头价，也跌至20元/斤的程度线四周，甚至个体地域已经跌至19元摆布。有收购商表现，近期气象炎热，运输本钱年夜幅增添，加上比来几个月油价一向涨，同时出虾量也年夜，是以虾价被压低也是没措施。而广西一带也有养殖户反馈，比来出虾量是年夜，但出塘的基础都是40头以下的中小规格对虾，30-40头的少少，重要是因为持久34℃摆布的高温暴晒气象，虾塘中对虾密度一年夜就轻易出题目，一出题目就赶紧出虾，所以今朝基础都是打时光差，不求养年夜虾。
广东珠三角一带近期则是雨水 高温轮流影响，虾病同样多发，加上不少养殖户处于清塘阶段，在市场开放后急于清算塘尾虾尽快进进下一造的养殖，以期遇上中秋、国庆的两节行情，是以比来出虾也是相对密集，质量、规格都差能人意，36头规格的报价也只有18.5元/斤，55-60头规格的“一枪过”14元/斤。粤西一带今朝出虾量固然仍然不少，但较本月初已经有所削减，虾价比来处于委曲企稳的状况，45头规格的报价在17元/斤摆布，同规格质量较差的只有15元/斤，而30头规格的今朝供给少，生猛虾需求增添，报价日前略有上调。
【石斑】
颠末两个月的出塘，比来华南各产区今朝珍珠斑成鱼存塘未几，整体处于缺鱼状况，但近期鱼价却浮现出“滑坡式”的跌势。数据显示，今朝1-2斤规格的珍珠斑塘头价今朝只在33-34元/斤的范畴内，比来一个月以来，已累计下跌10-11元的幅度。尤其是海南地域鱼价跌幅令不少养殖户年夜叹行情欠好，中鱼价钱已经跌破30元/斤的程度线，仅28元摆布。今朝正处于休渔期内，且今朝珍珠斑供给量也不年夜，但鱼价却从上月起一向阴跌至今，往年同期同规格鱼价可以迫近50元/斤的价位，但本年却有些变态，其实令人费解。但对于后市行情的走势，不少从业人士都表现可能不会再持续下跌，究竟今朝只是花费少、买卖淡，而不是供给过于密集导致鱼价崩盘，是以短期内鱼价可能持续坚持低位波动的状况。
今朝高考停止、全国中小学也全体放假，暑期出游年夜幅增添，而近期白虾年夜虾少、石斑成鱼少，但价钱却同时双双下行，为什么花费仍不茂盛?有业内助士以为，有可能与比来两个月以来全国猪肉价钱的年夜幅下跌有些关系。数据显示，单在6月份时代，全国猪肉价钱降落幅度就已到达36.5%之多，加上本年1-5月份时代的累计跌幅，导致今朝猪肉价钱已跌至本钱线四周，是以近期市场花费风向广泛偏向肉类花费，比拟起上两年的“看猪生畏”，这也是较显明的报复性花费。
另据新闻，固然广东疫情把持已经解除，堂食也已经开放，但花费总体仍显低迷。为此，比来广州各界开端跨界联手推进广东餐饮业苏醒：本地银联银行、外卖平台等构成奢华声势，在7-8月时代估计投进超1.2亿元，经由过程为餐饮商户供给真金白银补助，为花费者供给实其实在优惠，助力广州餐饮行业重回快车道;同时，广州各区当局也将投进大批资金，为餐饮、住宿、商超级行业复工复产供给补助，将来两个月内，将对刺激本地甚至周边的市场花费起到显明的催化剂感化。
