益生菌的感化机理
1、排泄感化：经由过程排泄细菌素、胞外酶等物资，克制或杀灭有害细菌。
2、竞争感化：经由过程排泄克制性物资，竞争养分物资，竞争宿主的定植位点或经由过程竞争排挤的道理，克制有害细菌的发展滋生；
3、进步海产动物的免疫力：经由过程进步抗体程度和巨噬细胞的运动，激活机体体液和细胞免疫体系从而晋升宿主的免疫才能。
4、净化改进水情况：经由过程直接或间接的分化和应用养殖水体中的有机物资，削减氨氮、亚硝酸盐的含量，克制有害细菌繁殖，改良水体情况，增进海产动物的健康发展。
益生菌在海产养殖中的利用海产动物生涯在水情况中，其体内微生物构成除了受自身机体内涵身分的影响，还易跟着来自外界情况与食品中的微生物进侵而产生转变。为了有用地对海产动物疾病的进行防治，可以采取外界添加益生菌的手腕实现改良海产动物保存的情况，均衡体内的微生物群落的构成，加强海产动物对病原菌的抵御才能，进步养殖胜利率的目标。
在海产养殖进程中，益生菌常作为发展增进剂、免疫增进剂、治疗剂、水质改进剂进行现实利用，依据菌种分歧来区分，常用的益生菌有光合细菌、芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌、蛭弧菌、硝化细菌等。
毫无疑问，菌藻调控的理论已经逐渐被宽大海产养殖户所接收。无论是养殖水体、底部情况甚至是养殖品种的体内微生态情况，都须要必定数目的有益菌进行调控。今朝国度农业部所同意的应用的有益微生物菌种有芽孢杆菌、乳酸杆菌、酵母菌、嗜菌蛭弧菌和懦弱拟杆菌六年夜类微生物。此中光合细菌、芽孢杆菌、乳酸菌又是市场上应用最广的产物。下面就这三年夜菌在现实养殖中的利用做具体阐明。
一、光合细菌
光合细菌，属于厌氧或兼性厌氧性的光能异养菌。在光照前提下，光合细菌能应用小分子有机物合成自身发展滋生所须要的各类营养，增添水体溶氧，还能应用水情况中的氨氮、硝酸盐、亚硝酸盐等合成有机氮化物，净化水质；在缺氧前提下，光合细菌对硫化氢、酸性物资等均有必定的分化感化。此外，光合细菌可以发生抗病毒因子等生物活性物资，具有奇特的抗病、促发展功效，年夜年夜进步了海产动物的出产机能的长处。光合细菌又被称作菌中之花，固然被叫做光合菌，但事实上它不克不及发生氧气，同时它也不开释氧气。其重要功效是经由过程接收水体中的小分子有机物、氨氮、硫化物等有毒物资，从而使水体中好氧微生物运动削弱，下降氧气耗费并到达净化水质的感化。
※应用留意事项
1、避免和消毒剂同时用。、
2、搭配能分化年夜分子有机物的菌种（好比芽孢杆菌）后果更好。
3、光合细菌自己卵白含量高，水体虫子较多不易应用。
4、几乎无副感化，每月按期应用3-5次会有意想不到的后果。
5、光合细菌制剂多为液态，应用时无需活化，应选在好天上午应用，低温及阴雨天不宜应用；
6、水肥或水质恶化时，宜应用光合细菌分化有机污染物，改良水体情况；水瘦时要先施肥再应用光合细菌；
7、因为酸性水体晦气于光合细菌发展，应用光合细菌前应先泼洒适量生石灰调节水体pH至6.0-8.0。
二、芽孢杆菌
芽孢杆菌，是休眠体，今朝海产养殖常用的是枯草芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌，均属于好氧细菌，它是一种可形成芽孢的好氧革兰氏阳性菌，具有耐酸、耐盐、耐高温、快速回生和可排泄多种能降解有机物的酶类（卵白酶、淀粉酶、脂肪酶）等特色，不仅能有用克制宿主肠道有害病菌发展，进步机体抗病才能，还可能直接应用水体中的硝酸盐和亚硝酸盐，分化池底有机物，下降养殖水体富养分化水平，优化水体情况。常见的有枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、短小芽孢杆菌等。
重要感化表现在以下几点：
1、能在水体中敏捷发展为微生物群落与有害菌进行养分竞争。
2、分化年夜分子有机污染物，敏捷把粪便、残饵、等物资分化为能被藻类直接应用的无机盐类，从而改进水质底质。
3、能在养殖生物的肠道中发生卵白酶和淀粉酶，同时克制有害菌发展，从而进步饵料转化率。
※应用留意事项
1、留意增氧，消融氧充分是进步芽孢杆菌分化效力的重要前提。
2、应用前充足活化（碳源或者直接用红糖）。
3、芽孢杆菌是好氧性细菌，应在好天应用，泼洒时必需开启增氧机，增添溶氧，使其在水体滋生敏捷形成种群上风；
4、芽孢杆菌制剂多为粉状产物，以休眠孢子的情势存在，应用前必需打氧发酵6-8小时进行活化、增殖，进步芽孢杆菌的应用效力。
三、乳酸菌
乳酸菌属于厌氧或兼性厌氧菌，可以或许分化碳水化合物，重要代谢产品为乳酸，可下降肠道pH，克制肠道不耐酸厌氧病原菌滋生，保持肠道微生态均衡，还可合成短链脂肪酸和B族维生素，中和毒性产品，克制氨和胺的合成，加强机体免疫力.其重要被用在调节生物体内微生态情况，如下：
1、下降肠道内PH值，从而克制有害菌的发展。
2、乳酸菌正常代谢既可直接供给必须氨基酸、维生素等直接可接收养分物资。
3、代谢产品为乳酸和有机酸类，有助于钙、铁、维生素的接收。
4、中和动物体内有毒物资，特殊是弧菌逝世亡带来的毒素。
5、克制蓝藻，肃清蓝藻毒素。
6、在有氧和无氧的情况下都可以分化水体中的有害毒素，增进有益菌落的发展。
※应用留意事项
1、发展情况偏酸性，pH偏高的水池不易直接应用。
2、乳酸菌应用时可用红糖水活化增殖，进步乳酸菌应用效力；
3、应用乳酸菌拌料应间歇性进行，持久持续应用易导致虾肠道酸渡过高，肠壁变薄，影响饲料消化接收。
四、EM菌
1、EM菌是以光合细菌、乳酸菌、酵母菌和放线菌为主的10个属、80余种微生物复合而成的微生物活菌制剂。EM菌的感化道理EM菌是一种高效的复合微生态制剂，重要经由过程菌群治理，使好的微生物成为上风菌群，从而克制欠好的微生物的保存空间，使情况合适生物的生涯和发展；其次，当好的微生物成为上风菌群后，可以经由过程离子化和抗氧化感化，分化有害物资，下降氨氮、亚硝酸盐等的含量，使有害物资无害化。重要感化机理表示为以下5个方面：
①形成丙酸、乳酸及乙酸等下降机体的pH；
②形成过氧化氢往除部门暗藏的病原菌；
③形成部门代谢产品以下降肠道中胺与氨的浓度；
④形成酶素增进物资的分化；
⑤形成非特异性免疫调节因子，加强动物免疫力。
2、留意事项
① 要使EM菌液在海产养殖上取得显明成效，应持续配套应用。即在用EM菌液制造各类饲喂料的同时，按请求用EM菌液稀释液喷洒干池和水面。
② 不克不及与各类抗生素和杀菌剂等化学药剂同时混用(非用不成时，应距离4-6天时光)，尤其是特种海产养殖，假如混用无法施展EM菌液的有用功效，还会造成池水变臭，呈现这种情形要当即换水，再按技巧请求用EM菌液饲料投喂和稀释液喷洒。
③ EM菌种发酵液饲料须坚持新颖，豢养时即配即喂，混杂1次喂1d，全体喂完，若有残剩应密封保留防止变质。
起源：谈蟹论虾
作者：黄卫
