美国阿拉斯加的雪蟹经销商可能将持久面临雪蟹缺货的局势。今朝几乎所有螃蟹捕捞船都已完成了这一季的捕捞功课，库存也几乎发卖一空，在2022年2月之前，除了俄罗斯可能还有少数库存，美国将不会有太多的雪蟹供给。
依据本地螃蟹捕捞内行莱斯·霍奇斯的说法：“本年秋天雪蟹将求过于供。”“阿拉斯加的捕捞配额已经完成，加拿年夜的也已经完成对应的捕捞配额。只有年夜约7000吨的俄罗斯雪蟹可能在年末之前向市场供给。”“阿拉斯加下一个捕捞季要从10月份开端，可是本地渔平易近凡是要先捕捞帝王蟹，要到来岁1月份才干从头捕捞雪蟹。”
霍奇斯曾持久担负华盛顿州海产物参谋，他猜测，因为全球集装箱缺乏、航运方面的其他艰苦以及亚洲的活蟹市场需求十分茂盛，年夜部门螃蟹可能会流向中国或韩国市场。
往年，中国入口了约1.5万吨活雪蟹和帝王蟹。他估计本年中国的对这两种螃蟹的入口量将到达1.8万至2万吨。韩国本年还可能从俄罗斯入口约1.5万吨活蟹，很是接近2020年的入口量。
俄罗斯螃蟹出口企业对亚洲市场的出口额将越来越高。据懂得俄罗斯蓝帝王蟹比来在韩国釜山的批发价钱为每公斤82美元，而活的蓝帝王蟹的批发价钱跨越每公斤85美元。
可是中国雪蟹市场也经常产生变更。跟着新的病毒变种在亚洲列国扩散，俄罗斯螃蟹出口很可能会受到中国的限制。中国曾于2020年2月限制了俄罗斯雪蟹的入口。往年在中国暂停入口俄罗斯螃蟹的两个月时光里，他们先将出口转向韩国市场，然后将更多加工产物出口到美国和日本。
美国阿拉斯加在5月中旬停止了2021年雪蟹捕捞季，共计收成了20412吨雪蟹，比2020年的15328吨增添了33%。然而，依据阿拉斯加州朱诺市麦金利研讨所的剖析，每年在阿拉斯加捕捉的雪蟹中，均匀只有62%留在美国本国市场。
依据美国国度海洋和年夜气治理局(NOAA)海鲜商业数据的研讨，美国在2021年前6个月出口了5136吨雪蟹，价值8590万美元，几乎所有雪蟹都是冷冻产物。与2020年前六个月比拟，这一数字增添了33%，出口额增添了36%。
曩昔的6个月里，入口阿拉斯加雪蟹最多的国度是日本(1719吨)、中国(1496吨)、越南(1099吨)。霍奇斯表现，本年早些时辰，亚洲市场购置了大批阿拉斯加雪蟹，它们可能在价钱进一步上涨之前出手，从而获得了更好的买卖价钱。2021年前6个月，均匀每公斤的成交价钱为15.50美元。
到7月底，美国入口加拿年夜雪蟹80%的目的已经完成。在本年剩下的时光里，美国可能还能从加拿猛进口1000到1200万磅的雪蟹。
NOAA商业数据的研讨显示，2021年前6个月，美国入口了30101吨加拿年夜雪蟹，价值8.618亿美元，比2020年前6个月增添了21%，入口额增添了115%。
与此同时，俄罗斯2021年所有螃蟹配额跨越10万吨，此中雪蟹占到了44435吨。截至上周，俄罗斯已经完成本年82%的螃蟹捕捞配额。
2021年前6个月，美国共计入口了6734吨俄罗斯雪蟹，价值1.405亿美元，入口量和入口额比2020年前6个月分辨增添了7%和40%。在2021年前6个月，美国共计入口了39533吨雪蟹，价值11亿美元，入口量和入口额比2020年前6个月分辨增添了22%和102%。
总部位于加拿年夜BC省的批发商Tradex Foods表现到今朝的供给量充分。至少在圣诞节之前，俄罗斯市场的雪蟹将供给充分，并且发卖情形杰出。
8月9日，Tradex在华盛顿州西雅图出售了6540磅来自俄罗斯的冷冻雪蟹，价钱为每磅13.65美元。8月3日，该公司在西雅图以16.95美元/磅的价钱售出了1万磅来自阿拉斯加的5-8盎司冷冻雪蟹。霍奇斯告知记者，小尺寸的螃蟹很快就会卖光，由于良多买家由于年夜尺寸螃蟹价钱太高转而选择了小尺寸的螃蟹。
Urner Barry在8月12日分享的批发价显示，来自纽芬兰和拉布拉多的5-8盎司雪蟹批发价为16.40 - 16.65美元，而8盎司及以上的雪蟹批发价为18.40 - 18.60美元。7月30日，在Urner Barry有5-8盎司的雪蟹报价为9.25- 9.50美元，8盎司以上报价为11.85- 12.00美元。
NOAA数据也显示了雪蟹价钱的上涨。6月，包含所有起源国和产物类型在内的所有雪蟹入口的综合均匀价钱为28.56美元/公斤，比2021年1月的均匀价钱21.53美元/公斤超出跨越33%，比2020年6月的均匀价钱15.92美元/公斤超出跨越79%。
