谭玉钧是我国有名的农业科学家、教导家、淡水养殖专家、中国水池养鱼学的重要奠定人和家鱼人工滋生技巧开创人之一。谭玉钧于1925年诞生于广东台山，1950年结业于山东年夜学海产系，同年加入华东军政委员会海产治理局工作。1954年12月，调上海海产学院（现上海海洋年夜学）养殖生物系任教，先后被聘为助教、讲师、副传授和传授。他持久担负水池养鱼教研室主任，主讲“海产养殖学”“水池养鱼学”“水池养鱼进展”等课程，曾任中国海产学会水池养鱼专业委员会副主任委员，上海市政协委员等职。1990年获上海市“菜篮子”工程科研奉献奖，1992年获国务院颁布的当局特别补助，1993年、1994年被载进英国剑桥《世界名人录》。2021年8月7日，谭玉钧在上海去世，享年96岁。
鱼是中国人餐桌上主要脚色，此中被称为四大师鱼的青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼更是家家户户司空见惯的美食。现在，你走进任何菜场，超市，饭馆，都能轻松买到价廉物美的四大师鱼。但这也不外是近六十年的工作，为了让中国人可以或许轻松吃上一条家鱼，中国的海产养殖科研者们作出了宏大的进献，恰是因为他们的尽力，才使得家鱼养殖，不再成为一个困难。被称为“水池养鱼学的奠定人”的谭玉钧，就是此中的一位代表人物。
让中国人的餐桌
从“有鱼吃”到“随便吃”
时光回溯到1957年，那时四大师鱼的养殖技巧基础延续唐代：从天然江河中捕捞幼鱼，再履行人工养殖。渔农必需往购置鱼苗，不仅费时吃力，并且鱼苗成活率还很低。所以那时鱼产量低，价钱高。
1958年谭玉钧在前期查询拜访研讨的基本上，率领青年教师，加入了由中国科学院试验生物研讨所所长朱洗师长教师引导的家鱼人工滋生研讨与实践课题组，进行技巧摸索。1959年，他在江苏吴江平看，冲破了鲢鱼人工滋生，1960年在上海青浦冲破鲢鱼、鳙鱼人工滋生，与此同时在河南武陟起首冲破草鱼的人工滋生。在他主持下草拟了《家鱼人工滋生的操纵规程》，并实时将这套技巧利用于华东各地家鱼人工滋生的实践。谭玉钧成为长江和黄河道域冲破家鱼人工滋生的第一人。
谭玉钧在安徽基地合影
固然重要养殖鱼类苗种冲破，为淡水养鱼发明了杰出前提，但那时全国水池养鱼的产量广泛很低，凡是亩产仅100~200千克。为解决水池养鱼高产题目，自1963年起，谭玉钧带头下渔区在无锡郊区河埒乡、河埒渔业一队蹲点。在与渔平易近配合劳动进程中，积聚了水池养鱼丰盛的经验。到60年月中期，他总结了无锡郊区河埒乡水池高产技巧，树立起我国第一个水池养鱼技巧系统——太湖流域水池养鱼高产技巧系统，并起首在本地推广利用，使本地水池养鱼亩产量跃升至500千克以上。
1978年12月7日，中国海产学会在天津宾馆召开恢复年夜会，谭玉钧加入会议
70-80年月他开端从事水池养鱼高产技巧和理论的研讨与实践。他保持不懈地对水池养鱼各个高产因子进行体系剖析研讨，不竭完美“八字精养法”理论。并将这一理论利用于“上海、无锡、新疆等地连片商品鱼池年夜面积高产项目”的实践，使联片水池亩产超千斤，产量比实验条件高40%以上，经济效益进步一倍以上，使新开辟的上海郊区商品鱼基地在短短的三年内走上高产、高效的轨道。这一系列的研讨结果让中国人终于初步解脱了“吃鱼难”的困境。
自90年月起，跟着“吃鱼难”题目的缓解，国民生涯程度的进步，我国水池养鱼业掀起了特种海产养殖的高潮。谭玉钧也把研讨的重心转到成长我国的特种海产物养殖上。他与科技职员一路实验研讨，胜利地推出一套中华鳖无沙养殖新工艺，年夜年夜改良了温室养鳖的水情况，有用地防止了鳖病产生，为中华鳖的健康养殖发明了杰出前提。与此同时他还提出了采取塑料年夜棚培育亲鳖提早产卵技巧，增添了亲鳖的产卵量，削减亲鳖越冬逝世亡。为中华鳖的工场化养殖供给了行之有用的养殖模式。他还对欧洲鳗生态请求进行了研讨，树立了一整套合适欧洲鳗发展请求的养殖技巧利用于实践，在促发展和防病方面取得了杰出的后果，并由他主编出书了《图说欧洲鳗鲡养殖新技巧》。
《图说欧洲鳗鲡养殖新技巧》
谭玉钧也是最早在全国开启蟹种培养技巧研讨的。80年月中期，河蟹养殖重要是湖泊中人放天养，投年夜眼幼体下往，回捕率很低。之后改为湖泊网围养蟹，投放扣蟹，所以催生了蟹种养殖技巧的研讨。从这时辰起，上海海洋年夜学的谭玉钧、王武传授团队在崇明颠末研讨，最早形成了蟹种培养的“四个一”工程技巧，就是一亩水池放养一斤苗（大要5万只）、产一万只蟹、挣一万块钱，那时大师买扣蟹基础上是来上海崇明岛买，之后扣蟹养殖技巧慢慢向全国推开了。可以说，谭师长教师也是开启黉舍河蟹养殖研讨的前驱者。
倡导理论与实践相联合的
科研主旨
中国事世界上最早从事水池养鱼的国度。曩昔在一些养殖渔区，渔平易近有很多好的实践经验，但因为地区、文化、装备等局限，这些经验很难上升至理论，严重阻碍了技巧的成长和出产力的进步。对于谭玉钧来说，树立中国水池养鱼理论系统，使中国水池养鱼学的理论矗立于世界平易近族之林，是他终生的寻求，也是他的精力支柱。在数十年的科研生活中，他不仅一向在渔业养殖第一线介入劳动，更是从实践中总结出一系列的海产养殖的理论系统。
80年月由他主持，集中全国45位海产养殖专家，经3年尽力，编著出114万字的《中国水池养鱼学》。该书体系先容我国水池养鱼的科研结果和出产技巧，提出了一整套代表国内进步前辈程度的高产、优质、低耗、高效的水池养鱼新理论、新技巧和新方式。它将出产实践经验总结晋升至理论，又将理论与实践慎密联合，集中反应了我国水池养鱼的进步前辈程度。该书由科学出书社1989年出书，于1992年获国度消息出书署第六届全国优良科技图书一等奖。该书对推进我国水池养鱼业成长和理论进步起了宏大的感化。
《中国水池养鱼学》
上世纪90年月，为进步在职科技职员的理论程度，中心广播电视年夜学创立《淡水养殖》课程，直接为下层农业推广职员和养殖户办事。谭玉钧亲身编写《淡水养殖》教材（1994年由中心广播电视年夜学出书社正式出书），并上电视台亲身出镜讲课，取得了很好的后果。
《淡水养殖》教材
不忘初心不计名利
发扬团队精力
谭玉钧经常讲：“小我的感化是有限的”。像水池养鱼年夜面积高产这些年夜型研讨项目，光靠少数几小我的积极性是无法完成的。只有发动本地行政职员、技巧干部和宽大渔平易近积极性，结合起来。他和蔼可掬，擅长连合同道，擅长施展每一小我的积极性、发明性。为此，无论是总结水池高产技巧经验仍是撰写中国水池养鱼学，他都是现实的主持人，但他都将有关职员推到第一位。
在《上海市郊区水池养鱼年夜面积高产综合实验》项目中，他不单组织全市海产科技、行政单元结合攻关，并且，他将本校与海产养殖学科有接洽的其他教研室，包含：鱼病微生物、水化学、鱼类心理、水生生物、渔业经济等教研室，都带动起来。
在《中国水池养鱼学》各章节作者分派工作中，他保持：“谁搞这个内容最杰出，就部署他撰写这章节”。为此，他推出了一大量青年科技巧职员，并获得大量青年科技工作者的爱戴。
退休后随科技进户下乡领导工作
谭玉钧用他广博的常识，年夜度的气量、超凡的和谐才能凝集了一大量科技职员，为了一个个配合的目的结合攻关。
作为上海海洋年夜学招收研讨生的第一人，他培育了一大量海产专业技巧人才，他们中良多都成为中国海产养殖讲授、科研、治理、出产、经营等方面的中坚气力。
世事情迁
今天中国人的餐桌上早已是
丰盛多彩，名堂百出
但国民不会忘却这些
为了我们的“菜篮子”
斗争平生的科学家们
恰是他们的不懈寻求
才换来中国的强盛旺盛
国民的生涯安康
海年夜通信社
