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疫情加剧了海产品标签错误率

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-09-14 15:00:53    来源:海鲜批发    作者:海产品批发    浏览次数:614
导读

当Applied Food Technologies公司开创人LeeAnn Applewhite在2015年开端对贸易海鲜样本进行DNA剖析时,75的样本都被错贴了标签,包含石斑鱼、鲷

当Applied Food Technologies公司开创人LeeAnn Applewhite在2015年开端对贸易海鲜样本进行DNA剖析时,75%的样本都被错贴了标签,包含石斑鱼、鲷鱼、鲶鱼和虾。

LeeAnn Applewhite以为尽管2019年标签的过错率只有20%,可是这种“讹诈”行动还是该行业的一个题目。市场存在有意或无意被贴错标签的产物,“讹诈”行动已影响到海产养殖业。

非营利组织Oceana在十多年前倡议了一场冲击海鲜讹诈的活动,在海鲜入口监测项目(Seafood import Monitoring Program)收集的样本中,有五分之一被检测的鱼被错贴了标签。

标签过错率正在浮现削减趋向,但疫情却加剧了这一题目的反弹。“讹诈”行动在野生海鲜中更为常见。

结合国食粮及农业组织(FAO)的一份陈述发明,当鱼类被高度加工成预制鱼食时,物种替换和过错标签尤其难以发明。一些运营商担忧这个题目,转而乞助于技巧检测。2019年,国际饲料制作商BioMar公布,公司已经开辟了一种用于其海产养殖饲猜中的海洋成分的DNA测试。
 
(文/海产品批发)
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