Delta变种病毒在8月份严重影响了办事业，导致市场仅增添23.5万个工作岗亭，远低于预期 的72万个。跟着办事业的萎缩，8月份酒店、餐馆、酒吧和其他食物办事行业裁人4.15万人。
凡是来说，秋季是全球市场帝王蟹和雪蟹库存弥补的年夜好机会，不幸的是，本年帝王蟹和雪蟹的情形都纷歧样。
全球雪蟹产区已经接近和/或完成了2021年的配额。此刻比以往提前一个月进进雪蟹入口的典范周期性低迷期。鉴于今朝美国市场对雪蟹的需求，估计此后雪蟹会呈现库存严重的局势。
阿拉斯加渔业委员会(ADFG)公布，2021/2022年白令海红王蟹捕捞季将封闭，这是25年来(1994-1995年)的第一次。
科学家曾猜测，堪察加西部的红帝王蟹种群将会削减，俄罗斯农业部在远东地域对方才开放的红帝王蟹的答应打鱼量削减了1031吨，相当于削减了6.7%的配额。巴伦支海红帝王蟹的配额没有削减，并依照授权持续进行。
俄罗斯:
2021年的俄罗斯红帝王蟹季候已经开端，红帝王蟹是具有较高价值的品类，不仅受到亚洲活蟹市场青睐，仍是美国、日本和其他市场加工的重要原料。8月25日，俄罗斯将远东地域的红帝王蟹配额削减了6.7%至15280吨，巴伦支海的配额保持在2021年断定的11815吨。
中国和韩国对活蟹的需求很是强劲。8月活盲蛛雪蟹交货速度连续杰出，陈述显示8月23日当周交货200吨，8月29日当周交货145吨。9月份后年夜大都加工商将原料转向红帝王蟹。
8月29日的捕捞陈述显示，在鄂霍次克北部的盲蛛雪蟹捕捞运动中，渔船数目削减，有25艘船在捕捞盲蛛雪蟹。
对鄂霍次克北部渔场雪蟹的查验陈述显示，雪蟹壳鲜亮，体型年夜，肉质好，独一的毛病是在壳的下面有一些海虱。
挪威:
挪威帝王蟹和雪蟹在前7个月的出口都坚持在创记载的程度上。挪威7月份出口了280吨帝王蟹，同比增添38%，出口额增加81%。韩国和中国喷鼻港是最年夜的活帝王蟹出口市场，美国事熟帝王蟹和雪蟹的重要出口市场。
7月份，帝王蟹对美国的出口量130万磅，前7个月累计出口量540万磅，强劲的市场需求，促使2021年帝王蟹捕捞配额同比增加252%。7月份雪蟹的最年夜出口市场是美国、丹麦和荷兰。截至7月，挪威船只已经捕捞并出口了2021年的年夜部门蟹类配额，是以估计2021年残剩时光的出口量将会削减。
阿拉斯加:
阿拉斯加渔业委员会(ADFG)9月3日宣布通知布告，因红帝王蟹存量低于监管门槛，2021/2022年布里斯托尔湾红帝王蟹捕捞季将封闭。2021/2022年的捕捞配额是264.8万磅。
加拿年夜:
加拿年夜雪蟹捕捞季比预期提前一个月开端，以避免损害露脊鲸。市场价钱比2020年超出跨越50%，并在近4个月内连续上涨。
与2021年1月1日比拟，5-8盎司重雪蟹的市场价钱上涨了68%，更年夜尺寸的价钱上涨了40%。价钱在7月和8月趋于稳固，今朝呈现了一些较低的供给量，尤其是较小尺寸蟹。
日本:
7月日本入口雪蟹2750磅，同比增添32%。2020年的总入口量7321磅。7月从俄罗斯入口的雪蟹数目1128磅，前7个月累计入口量3025磅。从美国和加拿年夜的入口量分辨为1814磅和1922磅。7月均匀入口价钱每公斤2873磅，涨幅21%。
2021年冻帝王蟹入口量为962吨，较2020年的1209吨降落20%。俄罗斯远东红帝王蟹季候已经开端，将在2021年残剩时光供给日本市场的需求。凡是阿拉斯加红帝王蟹在沐日受到日本花费者的青睐，应当会增进对俄罗斯产物需求的增添。
韩国:
本年前7个月韩国入口了4520吨俄罗斯鲜活雪蟹，2251吨俄罗斯和挪威鲜活帝王蟹，俄罗斯帝王蟹价钱每公斤45.82美元，挪威的价钱为47.95美元，雪蟹价钱每公斤28.39美元。
活帝王蟹和雪蟹在夏日的入口量和价钱都较低，7月份帝王蟹入口量仅为164吨。俄罗斯的价钱上涨至每公斤48.25美元，挪威的价钱上涨至每公斤57.49美元。俄罗斯7月份的活雪蟹出货量也有所降落，仅为519吨，均匀价钱上涨至每公斤30.26美元。
