统计显示，2020年，中国海产物总产量到达6549万吨，此中养殖产物占比达79.8%（约5226万吨），占世界海产物养殖总产量的60%以上，持续32年稳居世界第一，人均年占领量约37千克，是世界均匀程度的2倍。作为名副实在的世界海产养殖年夜国，中国若何在助力饥饿贫苦、保障食品供应的同时，最年夜水平晋升海产物品德、更好实践绿色养殖理念？此次年夜会的重要承办单元——上海海洋年夜学在此中进献着高校聪明和经验。
第四届全球海产养殖年夜会现场（央广网发 上海海洋年夜学供图）
“全球每5条养殖鱼里，有3条是在中国养出来的；而我们中国的养殖鱼，每3条中又有2条是水池里养出来的。”上海海洋年夜学传授、海产养殖技巧与工程系主任刘利平告知记者，在水池生态养殖范畴，淡水海产物的土腥味是今朝影响口感和品德的瓶颈，如何针对土腥味做好防治和把持，成为了他的主攻标的目的。
在刘利平看来，想让更多市平易近苍生可以或许吃到味道鲜美的海产物，实现“天底下没有难吃的鱼”，养殖的情况必定要精美。
以位于上海金山的开太鱼文化成长有限公司基地为例，刘利平先容了该校企合作基地若何应用生态修复的方式来进行养殖：“经由过程在鱼塘莳植一些名为苦草的水草，在池底形成了一个 ‘水下草原’。它可以晋升水池的自我净化才能，我们将养殖的尾水颠末它的处置今后再回到养殖塘。在这么一个封锁的养殖体系中，可以做到养殖尾水的轮回应用。”
据刘利平先容，鲈鱼经由过程这种净水养殖的方法，卖相更佳、肉质更慎密，鱼肉口感不仅没有土腥味，还会带一丝微甜。“鲈鱼的塘口价钱也就15、16元一斤，可是净水鲈鱼在基地联合垂钓，可以卖到48元一斤，假如做成礼盒的话利润就更高了。”
此外，在如许一场生态修复工程中，苦草作为此中的主要产物，在水域修复工程范畴每株售价可达10元，每亩年产出可高达10万。将来，刘利平等待市场对分歧品德的海产物进行细分，让“优质”增进“优价”，助力小型养殖户在实践绿色养殖后收成切实好处。
第四届全球海产养殖年夜会时代，19位驻华使节参不雅拜访上海海洋年夜学（央广网发 上海海洋年夜学供图）
近年来，中国海产养殖业在“绿水青山就是金山银山”的思惟领导下，鼎力推进绿色高质量成长，集成立异生态健康养殖模式，强化养殖尾水综合处置，增进人与天然***共生。
上海海洋年夜学党委书记王宏船与上海海洋年夜黉舍长万荣配合指出，海产养殖既为苍生供给优质、平安、绿色、生态的海产物，又供给苍生净水绿岸、鱼翔浅底的秀丽风景，路平塘整、水清岸绿、鱼翔浅底的渔区美景到处可见。以“水清、景美、鱼肥”为特色的绿色海产养殖，为“办事人类美妙生涯，构建全球生态文明”做出了新的进献。
