“此刻的农业跟我小时辰比拟，不知道提高了几多倍。”家在阳江的陈关在停止中山脆肉鲩养殖基地的探访后向南都记者感慨，“这是我第一次近间隔看到用现代化信息技巧养淡水鱼的进程。此次参不雅才懂得到，现在广东脆肉鲩饲料的管道输送、信息化的治理以及对脆肉鲩体重的把持都很是科学”。
9月19日-20日，南都贸易数据消息部、N视频结合广东移动开启“南都开团·寻味年夜美广东”（以下简称“南都开团”）第三期的产地溯源之旅。颠末前期征集、筛选后，广州的六组读者家庭在两日的行程中，打卡了中山市小榄镇“中国脆肉鲩之乡”、5G聪明渔业项目。当天，除了品尝脆肉鲩，南都开团的团友们还在脆肉鲩养殖基地体验了5G长途喂鱼、抛料等运动。
5G养鱼：坐空调房看屏幕投喂
“投饲机模块可在鱼塘中心360度抛料，抛料可调直径范畴达20米至50米，能有用改良采食区溶氧状态。”站在鱼塘边四五米高的储料罐前，黄嘉华一边操纵着智能投喂装备，一边向南都开团的团员们先容，实在不消到现场操纵，只用一台手机，也可以随时随地掌控鱼塘的整体情形。
黄嘉华是小榄镇一家脆肉鲩养殖基地的老板，他的鱼塘每年对外发卖130万-150万斤脆肉鲩。本年5月，黄嘉华的鱼塘开端试点聪明渔业云平台以及主动化养殖出产装备。除主动投喂外，还可以经由过程聪明渔业云平台，随时监控鱼塘的水温、酸碱度、亚盐等，“把我们全财产园的养殖户数据输进进往后，实现对照，就能更好地比拟出怎么养鱼更科学，更能增产。”
小榄镇副镇长李鑑辉告知南都记者，此刻养鱼农户年纪越来越小，年青人才已成为中山养殖业的主力军。黄嘉华就是此中一员，他诞生于1991年，2015年年夜学结业后回抵家乡***父辈。在他看来，此刻渔业迫切须要科技化赋能，否则年青人不会有爱好参加这个行业，“一年365天都要过来喂饲料、搬饲料，长时光干体力活，炎天还有可能中暑。”
在参不雅完脆肉鲩养殖基地后，南都开团的团友纷纭表现赞叹，“没想到广东养殖业的成长已如斯进步前辈。”5G、物联网等技巧，将养殖出产装备、景象雨量监测装备、云平台等连为一体，让传统养殖业实现出产主动化、治理信息化、决议计划智能化。
来自华南农业年夜学的南都团友陈路漫、黄河清从专业角度点赞了中山渔业养殖的技巧提高。黄河清表现，他的硕士专业就是农业工程与信息技巧，所以鱼塘此刻应用的这类技巧，对他来说并不生疏，“经由过程主动化、收集信息和移动互联网的联合，实现了农业的信息化。从贸易化的角度来说，也能节俭人力物力。”
广东美食背后的科技含量
“没想到我们日常平凡买的脆肉鲩，在上架前有那么多讲求！太不轻易了。”9月19日晚，在嘉华脆肉鲩养殖基地的农庄品尝了正宗的脆肉鲩后，一位黄姓团友连连感慨，脆肉鲩甘旨，但广东美食的背后还有科技赋能。
这位团友还告知南都记者，她以前在家里也会做脆肉鲩，可是味道始终比不上餐厅，此次的原产地之旅，她终于知道正宗的脆肉鲩是怎么养成的。“听了先容才知道，脆肉鲩要爽脆紧致，实在还要有一个‘瘦身’的进程，只有颠末‘瘦身’的脆肉鲩才有弹牙爽脆的好口感。此刻大师都讲求高品德的花费，但只有到了原产地才知道，什么是高品德。”
陈路漫和黄河清作为北方人，此次是第一次见到脆肉鲩的养殖基地，“我们日常平凡吃猪肉、鸡肉更多，此次尝到了广东美食，也懂得到了这种鱼的产地来源，对于此后进修研讨都有很年夜辅助。”
出品：南都贸易数据消息部 谋划兼顾：甄芹 田爱丽 采写：南都记者 孔学劭 汪陈晨 视频：南都、N视频记者 吴燕妮 陈强盛
