吊水足100天，寻求高品德
9月3日清晨4点，广东顺德生生农业团体勒流基地室内车间里，工人已经就位，开端筹措出鱼工作。当天要出的鱼是颠末外塘吊水60天，遴选后转移到室内水泥池再吊水40天，已到达高品德出鱼请求，这些鱼重要供给给酒店制造鱼生和清蒸。工作职员把鱼依照各个客户请求分桶装好后，在每尾鱼背鳍打上可溯源二维码，向鱼桶打氧和参加适量冰水调节水温，使水温坚持在20摄氏度摆布，利于运输，分发配送给各个酒楼。
▲ 清晨4点，生生农业团体室内车间里，工人已经开端出鱼工作
“佛山市顺德区市场监视治理局鼎力构建基于风险剖析和供给链治理‘从田头到餐桌’的食物平安全链条监管机制，组织制订了‘顺德鱼生’全财产链管控技巧集团尺度，并于2019年实行，19家履行‘顺德鱼生’集团尺度餐饮单元，有11家采取了生生农业团体供给的草鱼。而清蒸‘珍品鲩’，连姜葱油盐都不消下，也没有泥腥味。”生生农业团体股份有限公司副总裁洪桂标骄傲地说。
▲ 生生农业团体股份有限公司副总裁洪桂标
生生农业团体的草鱼何故如斯受接待？皆因其制订了严厉的出产流程，确保每批次成鱼品德到达最佳。据懂得，生生农业团体旗下有多个养殖基地，此中多年倾力打造的高端产物“珍品鲩”，定位重要供给高端酒楼制造鱼生和清蒸。这些“珍品鲩”是若何出产出来的呢？
为了包管鱼的品德，“珍品鲩”的出产请求长短常严厉的。依照订单打算、规格、质量、数目等请求调鱼进来基地室外水池不投料养殖60天，再依据发卖打算，打捞进室内车间吊水40天。在室内暂养初期，加洪流流轮回，让鱼游动瘦身，部署1-2次拉网，检讨鱼的健康情形。出鱼前，吊网3次，练习鱼的抗应激才能，坚持鱼的活气，每一步都严厉依照出产管控流程操纵，务求把最优质的鱼送到客户手中。
▲ 室外吊水养殖塘
▲ 拉网、遴选、装桶……颠末60天室外吊水的鱼，被移进室内车间持续更高请求的40天吊水
实在，生生农业团体一向对产物品德请求都是很严厉的。以供港活鱼为例，喷鼻港食环署设定了严厉的尺度，他们不按期地过来养殖基地抽查，这也倒逼生生农业团体必需从泉源上抓好出产治理，用品德来措辞。而这一做法，已经延续了20多年，持之以恒。
据懂得，从2011年开端，生生农业团体涉足工场化举措措施养殖，这是转变传统靠天吃饭的养殖方法，引进智能传感、无线传输等电子信息技巧装备，构建物联网体系来及时监测水质，包含消融氧、酸碱度、电导率、浊度等指标，转变此前试纸检测、看水养鱼模式，从而下降养殖风险，晋升海产物的品德。
供港澳20余载，品德铸品牌
今朝，生生农业团体在顺德、中山、珠海等地建有出产基地，全资、控股、参股15个养殖场，面积达2万多亩。“我们采取公司 农户进行产销合作或直接参股范围化养殖基地把控养殖进程，把持好产物质量。”洪桂标说。
生生农业团体对产物一向器重抓好质量，拥有20多年供港澳天资。洪桂标告知记者，生生农业团体早期养殖场重要在中山，2005年才将总部搬回顺德，并成立团体运作。提出了“性命·生态·生涯”的企业理念，以“连续成长财产、不竭改良平易近生、推动现代农业，引领健康生涯”为企业任务。
据先容，生生农业团体确立总部经济计谋后，形成了以顺德为中间，向周边辐射成长的财产格式，在珠三角、海南等地拥有15个尺度化海产养殖基地，养殖面积2万多亩，主营草鱼、鳙鱼、鳜鱼、石斑鱼、海鲈等优质品种。同时，公司拥有海产良种合作基地、饲料加工合作基地、海产物加工基地、年夜型农产物买卖中间。
此外，生生农业团体还经由过程成立合作社，树立科技示范区，充足施展省级农业龙头企业感化，辐射带动农户从事健康养殖，把疏散的农户组织起来，形成以个别养殖为主，区域连片，专业合作，一体化经营的现代化经营模式，把小出产与年夜市场有用对接起来，优化财产构造，增添农人收进，慢慢领导农户由“传统的数目增加型”向“现代的质量效益型”过渡，进步广东海产养殖业的整体程度和竞争力。
▲ 鱼被分装好，发运给各个订购客户
生生农业团体海产物重要面向港澳市场，是广东省供港澳海产物的重点企业，持久盘踞港澳市场的主要份额。同时，以“生生”品牌鱼为主营产物，以“加盟代办署理、直营配送与互联网为主”供给线上线下的同步运营模式，深受各地花费者青睐。
在畅通范畴，生生今朝创建了本身的海产物牌，并借助电商渠道来发卖本身的优质海产物，树立本身品牌，旨在强化顺德地标上风，将顺德海产物牌展现给千家万户。在电商渠道上，他们不竭摸索，尤其在生鲜配送已有本身的一套方式，摸索出“一条鱼一条袋”的配送模式，而且还测验考试独占的保鲜技巧包管海产物的新颖；电商平台也可以削减与终端花费者的中心环节，让花费者获得更有性价比的生生农业团体产物。
“连续成长财产、不竭改良平易近生、推动现代农业，引领健康生涯，是我们生生农业团体的企业任务。” 洪桂标表现，生生农业团体将持续以办事“三农”为己任，适应时期请求，加强义务意识，克意朝上进步，连续做强做优，不竭晋升企业的竞争才能和程度，鼎力扶植聪明渔业主动化体系工程，实现生态养殖，争当做好“粤港澳年夜湾区菜篮子”出产基地的省龙头企业标兵，为宽大花费者供给健康、平安的高品德海产物。
