财产园工作职员展现养殖的脆肉鲩。 卢子衡 摄
近日，农业农村部对全国427个村落特点财产十亿元镇、亿元村进行公示。此中，中山市小榄镇东升片区进选全国村落特点财产十亿元镇。
被誉为“中国脆肉鲩之乡”的中山小榄镇坐拥总产值超10亿元的脆肉鲩养殖财产。今朝，全镇主导的水财产脆肉鲩养殖面积约1.7万亩，是全国最年夜的脆肉鲩养殖畅通专业镇。2021年，依托5G、物联网等技巧，小榄镇开启了渔业养殖的“数智”引擎。“今朝，中山小榄镇脆肉鲩财产园已经申请成为省级现代农业财产园，正处于扶植期。小榄镇将投进数万万元专项资金，用于全镇的渔业进级和改革。”小榄镇副镇长李鑑辉说。联合农业农村部分的估算，5G聪明渔业项目启动后，脆肉鲩产能有看晋升20%摆布，总产值从10.5亿元跃升至15亿元。
南边日报记者 曾艳春
通信员 邓奇军
90后“鱼二代”▶▷对准5G养鱼新模式
“此刻鱼塘的水质好了。鱼的长势很好，在雷同的发展周期内重量晋升了3%到5%。”90后“鱼二代”嘉华脆肉鲩养殖专业合作社总司理黄嘉华说，“以前喂鱼日晒雨淋，此刻坐在空调房里，手机把持投料机投料、做水体溶氧、鱼塘增氧、视频监测……人力本钱也削减了。”
90后小伙黄嘉华，2015年年夜学结业后回抵家乡小榄镇从事脆肉鲩养殖。在他眼中，广东人对脆肉鲩情有独钟。而不竭优化养殖的脆肉鲩进口爽脆紧致、弹牙爽口，卵白质含量高于通俗草鱼，鲜有通俗鱼类浓厚的腥味，广受广东门客的青睐，经常呈现在暖锅店的餐桌上。
早在2015年，黄嘉华刚回到小榄镇开端脆肉鲩养殖时，养殖方法比拟传统，投喂饲料、查看鱼塘情形、监测鱼的发展等环节都须要人工完成。养殖员对鱼塘的含氧量、pH值等数据多是凭经验判定，鱼塘抵抗风险的才能比拟低。
“深耕渔业的行内助都懂得，此刻的人力本钱越来越高，雇用豢养员也很是艰苦。”从事渔业全主动化投料机出产的企业负责人马镇锋说，“曩昔，为了进步鱼的保存率，渔业工人须要持久按比例投喂鱼饲料及药物，而往往豢养的工作量年夜，且人工豢养轻易呈现饲料与药物比例不精准等题目。”
面临这些脆肉鲩养殖出产的痛点，黄嘉华决意谋求财产转型进级。2021年头，小榄镇东升片区启动脆肉鲩省级现代农业财产园扶植。黄嘉华运营的嘉华脆肉鲩养殖专业合作社，作为小榄镇的试点养殖场，购进了14套聪明渔业出产装备，搭建安装了聪明渔业云平台。
一块智能屏▶▷统管脆肉鲩养殖出产全流程
在嘉华脆肉鲩养殖专业合作社的鱼塘旁，耸立着5米多高的储料罐，应用5G技巧，这些储料罐能实现对鱼塘的主动投饲。投饲机的硬件装备安装在鱼塘中心，按时定量地开展360度抛料。抛料直径范畴可达20米—50米，能有用改良采食区溶氧状态。这不仅节俭了养殖员喂食环节，更正确地监控饲料的投喂情形，实时做出调剂，年夜年夜进步了饲料的应用效力。
一个“智能屏”统管脆肉鲩养殖出产全流程。除了主动投喂机外，经由过程移动后台搭建的小榄镇聪明渔业中控平台，养殖户还可以获取气象预警、水质水温监测信息、增氧机的运作情形和鱼塘现场的监控视频。假如养殖呈现题目，渔平易近可以借助“鱼病长途会诊体系”将鱼塘中不正常的鱼的剖解图像、视频、VR影像等及时传输到试验室。专家或试验职员将长途诊断，定位病症，实时给出看法，真正实现“一网统管”“聪明互联”。
应用进级后的联网检测体系，渔农能实现对脆肉鲩产物进行快速抽样检测，经由过程体系数据剖析，实时把握产物质量平安情形，及时高效上传检测成果。数据显示，2021年1—8月，小榄镇脆肉鲩产物累计完成出产环节抽检样品1645个，及格率100%，海产样品311个，及格率100%，养殖水样品56个，及格率100%。
以嘉华脆肉鲩养殖专业合作社中实行该项目标200亩鱼塘来算，在人力本钱和饲料寄存等硬件本钱方面，一年约能节俭27万元开销。而最主要的是，投放5G聪明渔业项目后，鱼的食量增年夜，每条鱼每月增重约1—2斤。今朝，黄嘉华的鱼塘每年对外发卖130万—150万斤脆肉鲩。一年来，经由过程脆肉鲩养殖增重带来的增收也很是可不雅。
产能提两成▶▷估计脆肉鲩年产值超15亿元
嘉华脆肉鲩养殖专业合作社仅仅是中山市小榄镇脆肉鲩财产园聪明渔业项目标一个缩影。从财产链前真个养殖到财产链结尾的发卖，小榄镇正出力摸索聪明渔业成长新模式。今朝，小榄镇已完成财产园焦点区脆肉鲩鱼塘结构、养殖投进与产诞生产日记等数据梳理录进，并拔取中山市嘉华脆肉鲩养殖专业合作社养殖场作为试点，完成聪明渔业云平台硬件搭建安装，进行试点运营。
跟着“一网统管”基本扶植的完成和投进应用，据测算，脆肉鲩整体产能可晋升20%，亩产可达5500斤以上，年单产3.5万吨，总产值将超15亿元。
面临产值超15亿元的脆肉鲩财产，制订行业尺度、研发脆肉鲩深加工技巧、制订深加工工艺流程，成为财产范围化成长的主要标的目的。小榄镇农业农村部分相干负责人表现，今朝，小榄镇正结合科研院校配合制订出台了《免浆脆肉鲩无骨鱼片》《无骨脆肉鲩鱼柳》两项行业尺度，树立起脆肉鲩肉质分级尺度。
小榄镇联袂高端科研机构开展脆肉鲩鱼高深加工技巧研讨与财产利用合作，研发了脆肉鲩冷冻技巧、精致加工技巧以及保鲜技巧，有用破解了脆肉鲩腌腊鱼干量产困难。今朝，《一种脆肉鲩鱼朋分后速冻的加工工艺》等3项发现专利正在申请申报。
近年来，脆肉鲩的5G养殖备受器重。聪明渔业已成为聪明经济的主要板块之一，物联网成为包含海产养殖在内的诸多行业进级成长的主要驱动力。
