为知足海产养殖业的快速成长对饲料行业提出的更高请求，广东粤海饲料团体工程中间技巧总监程开敏博士倾泻了大批的心力，在团体器重和董事长郑石轩鼎力支撑与辅助下，快要20年的时光里，程开敏博士和研发团队一如既往地进行科研攻关。
在他的率领下，工程中间不仅霸占了多个有关对虾饲料行业的困难，开创开辟了多个引领行业成长的拳头产物，其强盛的研发实力和技巧转化上风，为粤海饲料实现跨越式成长加注了坚实的技巧动力，也奠基了公司在行业内立异主导、技巧过硬的杰出品牌形象。
2020年，程博士及其团队，依据市场行情与时俱进，在原有的研发产物基本上，进行一系列的配方优化进级，推出了“虾宝物”和“丰虾”这两个新系列产物。刚推出市场，就获得行业的高度的存眷，本文经由过程采访程博士，让大师对配方技巧的理念能有更深刻地懂得，同时看看程博士这么多年来纵不雅行业的一些见解。
■ 广东粤海饲料团体工程中间技巧总监 程开敏博士
“原料的替换工作，我更愿称之为原料的优化工作”
今世海产：程博士主研粤海虾料快要20年了，今朝在配方研发上，研讨的重点在哪方面，取得了哪些新的结果，可以和大师分享一下吗？
程开敏：我们重要做了几个方面的工作：第一方面，扶植原料的数据库；扶植养分配方的数据库；做了市场的剖析数据库扶植和养分参数数据库扶植。我们把这些数据库称之为《饲库全书》，归纳综合起来就是原料的替换工作，不但是鱼粉替换，我们的高卵白原料、高价值原料以及高价钱原料，都须要被优化。
第二个方面，我们做了一些首创性的工作，包含原料预处置技巧；生物活菌技巧；公共性添加剂的优先技巧；针对分歧模式下，养分需求的研讨及研讨结果；把原料最年夜的潜能激发出来，做出了高质化的产物。
前面所做的工作终极都落到这一点——配方优化，经由过程减本增效，有用地应对了市场的竞争、原料价钱供求状态的波动、知足在分歧模式和分歧竞争格式的系统下，我们客户和市场方面的需求。
今世海产：虾料的研发团队今朝状态若何，你们对于各自的研发标的目的和重点是若何划分的？
程开敏：我们的研发职员，重要分两个层面，一个是针对一线的利用开辟，即以市场化、区域化为主，联合产物和市场，从市场中来到市场中往。别的一个是出产一线，针对分歧项目标研发。
专业职员在专门项目标研发方面，更多的以项目支撑型来睁开工作。好比，我们要做卵白原替换、肠道健康或者脂肪代谢这类工作，凡是是以团队的情势来操纵。当然这方面的具体研讨标的目的，我更多的是做一些利用性研讨和前瞻性研讨，好比国内国际一些行业的热门、成长趋向、技巧研讨利用的潜力，在这些方面从事的会更多一些。
别的研发职员也会从产物种类来做区分，我们今朝除了以南美白对虾为主，还外延到罗氏沼虾、花虾、小龙虾等一些品种上。
■ 粤海丰虾系列助力养虾胜利
今世海产：新冠疫情产生以来，饲料原料本钱不竭上升，您是若何在本钱把持和产物质量包管上求得均衡的呢？
程开敏：我感到，本钱把持与后果包管这方面，在很年夜水平上是经常要辩证的一个话题。要对峙同一，适度均衡，不克不及过火强求，所以在度的把握上，取决于几方面。第一，企业的成长理念，我以为这个很主要，所有的技巧、产物都要服从企业的成长理念。粤海在郑董事长的率领下，一向苦守以产物质量为首位，所以粤海无论在哪个阶段，都是以质量见长的。
当然，我们在本钱把持这块，要有一个基础的原则和底线，不打无把握和无预备之战，要把我们日常平凡在有关技巧开辟、积淀和我们的经验总结以及我们对市场的懂得和思虑，将技巧的储蓄计划做足，心中有计划才不会慌。
第二，我们须要做产物进级和推陈出新。
第三，产物的后果表达和内涵质量这两个概念要区分，不是说有很好的内涵质量就必定被市场、被客户所感知，也须要做一些帮助性的手腕，才有助于产物及时的后果表达。
减本增效是我们做技巧的一个寻求，事实上，本年我们一季度销量的增加取得不错的成就，证实我们在有关本钱把持和我们质量后果这块，做了很好的把控。
■ 声誉墙
“我们终极的目标，是为客户的胜利办事。”
今世海产：此刻，市场上同质化的产物越来越多，在您看来，好产物应当若何分辨？粤海是若何辅助养殖户不竭晋升经济效益的？
程开敏：真正的好产物，不是做一时的，要经得起市场和时光的查验，做一年半载的产物、做逢迎市场接待的产物不是好产物。对于今朝市场上有些过度营销的产物，我感到更多的要从产物后果连续的时光、效益，真正给市场、给客户带来多年夜的价值，这方面来评价和对待。
客户胜利是粤海营销尺度，一向以来，我们全部团体高低都在传承的一个理念和举动，我们把这叫做价值办事。我们重要做几个方面的工作：第一，我们会依据客户的养殖计划、此刻的市场行情、养殖态势，给客户供给响应的一个养殖的计划和供给适合的产物；第二，做好客户的沟通工作，包含养殖计划，放多年夜密度，今朝养什么品种更适合，用什么饲料、种苗、动保产物，若何卖好虾，包含后期的行情趋向等方面做相干的信息咨询和预判。我们终极的目标，是为客户的胜利办事。
今世海产：优质的产物，离不开强盛的技巧系统支持，同时须要配方师连续不竭的研究和开辟，你们是若何共同往晋升企业的配方程度的？
程开敏：对粤海来说，我们的董事长很早就重视这方面的技巧开辟。在这方面我们重要做几个工作，第一个方面，树立一个成型的研发系统和机制，如研发的架构、研发的平台、研发职员的通道和空间，让研发职员感触感染到价值感化和意义。
第二个方面，我们对研发职员所做的工作进行价值评估，配套响应鼓励和提升鼓励，经由过程物资表现表达对研发职员所做工作的职业承认和确定。
第三个方面，做大好人才梯度扶植。公司不仅重视博众采长和适用立异，也器重研发。董事长曾说，在研发用度方面，上不封顶！这对我们来说，既是动力，也是压力。
■ 粤海各司组织新产物&产物进级宣布会
今世海产：粤海在虾料界称得上元老级的老牌企业，吸引了一批又一批的挑衅者，您感到粤海差别于其他厂家的产物特点表现在哪些方面？
程开敏：应当如许说，粤海在虾料成长这块，在自身取得长足提高的同时，也给行业尤其我国对虾饲料产业的成长，做出了汗青性的进献。
我们产物有几个方面的特点可以夸大一下，第一个是质量稳固性，做一时的稳固不叫稳固，久长的稳固才是更主要的。这么多年，粤海的口碑、品牌效应、品德效应获得了市场的承认，深刻人心，这与产物的质量稳固是离不开的。
第二个是后果，这么多年来，粤海的产物后果是随着品德稳固接洽在一路的，而粤海的技巧，始终以有利于客户的胜利为动身点，以有利于海产物种的养殖和发展、需求为动身点。
第三个是性价比，粤海做产物系列化、差别化，应当是最早的，经由过程对接分歧市场分歧客户，将产物技巧的最年夜化和客户的综合经济效益最优化联合起来。
■ 丰虾系列在市场获得宽大养殖户的承认
“对题目的发明、提出息争决，更多的是考验配方师才能的一个试金石。”
今世海产：作为配方师长短常辛劳的，是什么让您保持到了此刻？
程开敏：对我们配方师来说，配方仅仅是工作，但配方师所做的工作、所做的一些技巧决议计划和产物是对公司的经营成长、对市场的竞争、对客户的需求是至关主要的。
我们的工作也是不竭在调剂和变更的，须要一颗求精、求新、连续改良、面临压力和挑衅的心。对题目的发明、提出息争决，更多的是考验配方师才能的一个试金石。
每当题目获得一些改良，计划获得市场的承认，为客户解决了困难，尤其我们给对虾的发展和健康状态带来了显明正向感化时，我们实在是小有成绩感的。
我自己比拟爱好搞研发，也爱好搞试验，一方面是施展本身的一个特长，也感激董事长这么多年对我们的一些领导和培育，给了我们响应的平台，也赐与我们最高的期看，那么我们就要有用的表现出来。每次做如许一些工作，我感到是布满***的，比拟有成绩感。
今世海产：2020年，粤海在虾料板块是否有推出新的产物呢？
程开敏：我们本年依据市场需求、养殖变更等，在本来的产物基本长进一步技巧进级，推出了一个高等苗料启齿系列“虾宝物”。不外早在2012年之前，我们就做出了高等启齿料系列，本年在这个基本上，做了延长进级，周全优化晋升养分配方。
“虾宝物”系列重要知足养殖前段、虾的早期启齿阶段的须要。启齿料重要重在前期虾苗孵化出来再进进年夜塘这个阶段的一个特别须要，例如它的体系发育，尤其是它的消化心理构造这块，是互相关注的。所以虾苗刚从幼体孵化出来，若何让它在改口吃养分好、消化好的这个阶段给平安渡过，为中后期的养殖打下坚实的基本。
还有一个高级产物系列丰虾饲料“丰虾壹号”，我们更多地把产物的功效和它响应的养分都联合在一路。这款高级料和功效料产物，早在2015年已经研发出来了，本年适应新形势，也进行周全地优化进级。
我们在前面斟酌到对虾肝胰腺、肠道、若何处置对虾应激等方面所做的一个技巧集成后，在本年盛大推出来。这是安身于我们多年的试验基本、实践基本和技巧基本，进行从头的设计和定位，在原有的基本上加注了一些理念、技巧思虑和设计手腕，所综合起来的一个新产物。不是说此刻做个新产物出来就推出市场，我们做的新产物是充足斟酌对虾的消化、心理和摄食习惯，同时斟酌到对虾的养分需乞降分歧养殖模式下，分歧养殖治理操纵以及养殖户的心理需求。
