而粤海作为沿海地域老牌料企，特殊是对虾料及海特水鱼料的“巨子”，深耕特种海产料26年，在金鲳鱼、海鲈、年夜黄鱼、黄鳍鲷等海水鱼饲料板块持久居于行业领先位置。多年以来仍坚持较高的市场占领率和稳固的年增加率。其饲料产物以质量稳固、高效、明显的产量等特色，受到养殖户的广泛承认。
为了能更深刻懂得粤海在海特水鱼料的深挚“功力”，我们今世海产杂志记者独家采访了，广东粤海饲料团体工程中间技巧副总监马学坤博士，请他来谈谈这么多年来粤海能在海特水鱼料的研发和出产中，一向坚持着行业领先位置、发明了一个又一个的古迹的法门是什么？
■ 广东粤海饲料团体工程中间技巧副总监马学坤博士
今世海产：马博士在粤海十几年，能否和大师分享下粤海的配方技巧团队工作日常，你们是若何开展新品种配方研发、配方调剂以及配方的优化等工作的？
马学坤：技巧团队的日常工作分为研发、内控和市场三部门。粤海具有完整的技巧研发系统，每年针对各个海特鱼料品种进行了大批的研发实验，包含小尝尝验和中尝尝验，经由过程严厉的对照，严谨的剖析，反复的验证来选择最优性价比的原料和技巧计划，立异技巧，优化配方，为养殖户带来最低本钱和最高收益。
内控工作起首是把控原资料的品德，在原资料出产的泉源把握原料质量，存眷焦点原资料各批次品德情形，到达饲料制造请求；其越日常跟进饲料出产工艺是否稳固，饲料做出来后，从外不雅、气息、喷油和养分指标等各个方面剖析确保到达技巧设计请求；第三是工场各部分之间的沟通和谐，和谐原料的品德，产物的改良，工艺的调剂等方面，技巧职员在公司内务各部分之间起到串联的感化。
市场工作重要是访问塘头和办事客户，收集养殖进程中的一些数据，包含饲料样品，剖析这段时光，养殖形势和饲料在养殖真个表示，包含吃料量、发展速度、鱼的条型、色彩、抗应激才能和料比等方面、打鱼丈量相干的一些指标，包含看鱼的肝脏、肠道整体的健康程度来做些判定。和养殖户沟通，懂得他们对饲料有什么请求和建议，进行信息收集，反馈到公司，我们再依据这些信息进行剖析，实时地做出调剂。技巧职员还会不按期进修新公然颁发的技巧结果和相干文献。
针对肝脏和肠道题目凸起的品种，推出爆款单品——肝肠舒
今世海产：粤海的饲料配方程度在行业一向是领先的，这些年，马学坤博士做了大批的海特鱼料的研发工作，成就是有目共睹的。本年是否有新产物推出市场？新产物有何特色？
马学坤：本年粤海海特鱼料推出的新产物有海特鱼料肝肠舒系列，个体品种依据须要分辨推出壮肝和健肠系列，这是针对在肝脏和肠道方面题目比拟凸起的养殖品种，针对性设计和开辟的功效饲料。
今朝鱼类养殖密度越来越高，鱼的发展速度也越来越快，在养殖进程中鱼的肝脏和肠道压力很是年夜，肝脏病变，肠炎腹水题目频发，鱼变得越来越懦弱，一发病就大批逝世鱼。针对这些题目，经由过程5年的调研和重复研发进级，颠末多次的中试试验，应用我们推出的肝肠舒新产物，能使鱼的肝脏和肠道在加倍健康的基本上，加倍有用的接收养分，包管鱼有更强的抗病力，发展速度晋升10%以上，成活率进步20%以上。鱼更健康，吃得更多，长得更快，规格更年夜，本钱更低，这是肝肠舒系列产物的焦点后果。肝肠舒系列产物，与通俗料比拟，价钱只是略微增添，后果却年夜幅晋升，今朝应用这款产物的养殖户广泛高度承认其高性价比。
今世海产：能否谈谈您这些年在这两个品种上的研发心得？
马学坤：一般来说，鱼类养殖进程中，在分歧的养殖阶段，对发展指标和健康指标需求分歧。从饲料产物研发来斟酌，我们推出的产物要知足养殖户在特定养殖阶段对这条鱼的重要需求，粤海的产物要在这些阶段性后果指标里面，要做到第一位。
例如鱼要长得快和健康，在进程傍边，要包管我们的饲料在这两个指标上盘踞上风，而且这些上风是可量化的，经由过程称鱼和必定数目的采样，都可以比拟出来。从养殖真个指标请求来反推，对我们饲料、养分、功效指标有什么请求，我们应用各类各样的卵白原料、油脂原料、功效性原料等，在养分设计、基本养分素搭配和功效指标上该怎么来设计，针对这些指标设计我们的研发计划。终极表现出来在养殖端，养殖户用了，就能到达甚至跨越他的预期，经由过程不竭的比拟，大师就能发明粤海饲料的上风。
■ 粤海营销职员协同客户按期称鱼，跟进养殖后果。
对于饲料配方，稳固是一种动态均衡，后果才是硬事理
今世海产：高级鱼料的鱼粉比例是很高的，占饲料本钱比重也年夜。这些年，鱼粉价钱一路看涨，豆粕等植物卵白源原料价钱也波动厉害，前段时光甚至求过于供，面临如斯庞杂的原料情况，您和您的团队是若何优化配方，给养殖户供给性价比最高的饲料？
马学坤：粤海技巧团队已经经由过程20多年的研发沉淀，积聚了大批的原资料利用与解决计划。此刻鱼粉价钱高，优质货源供给很有限，技巧团队会和采购团队坚持日常沟通，依据鱼粉豆粕等原料价钱和品德走势，调剂最佳技巧计划，选择新颖的，更具有性价比的原资料计划，来包管各品种饲料的后果质量，给养殖户供给性价比最高的饲料。
如前所说，这些技巧计划已经颠末了大批的小尝尝验，中尝尝验重复验证，后果有晋升，本钱可控。粤海今朝已经树立了完全的原料可消化养分指标数据库，各类鱼类各阶段养分需求数据库，饲料养分指标数据库等。应对今朝鱼粉价钱一路看涨，豆粕等植物卵白源原料价钱波动行情，粤海技巧团队可以做到游刃有余。鱼粉价钱越高，粤海的产物技巧上风反而会加倍显明。
粤海可以或许给养殖户供给性价比最高的饲料，底气就来自粤海的技巧研发，粤海的研发基地范围不竭扩展，每年针对各品种的研发实验数百个，储蓄加倍完美，可以或许就市场上的新题目作出快速应对。
■ 【航拍】徐闻·外罗渔港/图片由粤海谢镇伟供给
今世海产：无论原料若何波动，粤海的配方一向给大师的感到就是两个字——稳固。今天既然有幸采访到您，能否请您给大师讲讲，这个稳固是经由过程什么道路实现的？
马学坤：无论原料若何波动，粤海的产物后果一向坚持稳固晋升，这么多年没有年夜的波动，所以大师以为粤海的配方一向很稳固。实在，粤海的配方系统是不竭成长晋升的，依照郑石轩董事长对粤海技巧研发的请求，粤海饲料要勇敢实验，警惕求证，技巧计划有多种变更，产物后果要稳固如一。我们经由过程大批的研发试验，每年依据养殖行情和饲料原料行情的变更，对饲料产物自己的基本养分指标，功效指标，针对作出调剂。尽管饲料技巧计划不竭调剂，产物终极显示出的养殖后果，必定不会比变更之前的差，从发展速度、规格、终极料比、鱼的健康，能让养殖户和同业感触感染到这些指标是慢慢晋升的。
深刻挖掘海特水鱼料成长潜力，重点打造粤海10年夜品种！
今世海产：饲料是养殖的刚需品，饲料品德的黑白对于养殖的成败起了决议性的感化。这些年，粤海在海特鱼料的研发上，有哪些新的冲破，是否便利和大师分享下？
马学坤：粤海技巧研发这些年获得的进展，包含各品种原资料的精准利用，分歧养殖品种养殖阶段的精准养分调剂，确保粤海饲料进程吃得多，长得快，规格年夜，体型好，料比低等上风；功效性饲料实现低本钱高后果，例如前面讲到的肝肠舒产物，保肝护肠功效性年夜幅晋升，在特定阶段作为通俗饲料的弥补，可以年夜幅晋升鱼的健康与发展，具有高性价比高收益的特色。
别的，我们在分歧品种的卵白原料、油脂原料、维生素、矿物资和碳水化合物需求与利用方面获得了进展，粤海饲料在各品种各养殖阶段，精准养分需求与精准原料利用程度获得晋升。
■ 【航拍】徐闻·外罗渔港/图片由粤海谢镇伟供给
今世海产：近年您比拟存眷哪几个品种？今朝是否进行相干的研讨？您感到接下来的海特鱼料上除了金鲳、海鲈、石斑鱼等，还有哪些品种值得存眷和研讨？
马学坤：近年对加州鲈、生鱼、年夜黄鱼、石斑鱼、黄颡鱼、蛙料、白鱼和鳜鱼这几个品种都很是存眷。将来几年，粤海将经由过程不竭加年夜研发冲破，晋升相干品种饲料产物力，知足养殖户对相干配套需求，在海特鱼料重点打造10年夜产物力领先的品种，超百万吨销量。
为此，粤海研发中间和研发基地正在现有基本上，进行年夜幅的进级扩容，打造行业进步前辈的研发平台，引进更多高端人才，在粤海成熟的治理系统和技巧研发架构下，将会出现出更多的冲破性研发结果和行业注视的技巧人才。我们热闹接待有志于在海产行业一展理想的各路人才加盟粤海技巧团队，这里供给足够的机遇让大师实现人心理想。
我对将来几年国内海特鱼料市场的成长也很有信念，五年内海特鱼料市场容量将从今朝的350万吨，成长到500万吨以上，粤海海特鱼料也将在将来几年获得更好的成长。
■ 广东粤海饲料团体工程中间技巧副总监马学坤博士
优良配方师须要悟性，预知题目，坚持产物稳固性，连续立异晋升产物竞争力
今世海产：大师对粤海的饲料配方程度承认度很高，您感到粤海的焦点竞争力和产物特点有什么分歧？
马学坤：我懂得的粤海焦点竞争力是粤海的系统力，是粤海缭绕打造高性价比饲料产物，为客户供给配套和办事的才能。粤海饲料产物最年夜的特色是，质量稳固如一，为客户带来更低的养殖本钱和更高的收益。粤海饲料凸起阶段性要害指标上风，例如养殖进程中吃料多、长速快、规格年夜是重要指标，粤海要表现上风；养殖成果要料比低、体型好、体色好，粤海要表现上风；特定阶段请求本钱低、成活率高，粤海在这些阶段也要表现响应上风。
今世海产：在年夜团体做饲料配方研发，对配方师的综合请求很高，除了懂原料、懂养分、还须要懂工艺，懂病害，更要理解寻找优质的替换原料来把持本钱，要做好配方师，尽对不是简略地研讨鱼虾的养分需求，在配方师这条路上，若何才干快速晋升本身？您对技巧团队有何期看？
马学坤：今朝粤海技巧团队重要分三个岗亭，研发职员，产物司理和配方师。
对研发职员，应当具备依据市场题目，自力提出技巧研发计划，有用的组织实行，获得最佳技巧解决计划的才能，成为研讨范畴的技巧专家，可以负责介入多项研发项目，分歧阶段连续获得研发结果。
产物司理要懂得收集产物市场数据，剖析后果趋向，提生产品建议，确保产物力上风；把握负责产物的特征，结合发卖职员、办事司理，为客户供给办事，可以或许更好地应用产物，施展产物的上风，为客户带来更高价值。
配方师须要介入技巧研发，进修最新的养殖、养分与技巧研讨结果，提炼多个技巧计划，应对养殖和原料行情变更。优良配方师，须要悟性，把握原料、工艺和养殖，坚持产物稳固性，连续介入研发立异晋升产物竞争力。优良配方师，有一个很积极自动的心态，不竭往察看往交换剖析提炼，不竭的往进修，在基本养分，原资料，饲料***，养殖技巧，数据剖析的轮回中不竭地往发明题目，实时有用沟通和谐解决。这个是对配方师的请求。
将来几年，粤海技巧团队将年夜幅成长强大，研发出更多的研讨结果，推出更多具高性价比的产物，为养殖户供给更高程度的技巧办事。
