编译/ 胡路怡
智利三文鱼协会（Chilean Salmon Council）统计，2021年第三季度指出出口139,533吨养殖鲑鳟鱼类，同比降落16%，出口额11.7亿美元，同比增加34%。
“在阅历了动荡的 2020 年，智利的鲑鳟鱼出口总额到达44 亿美元（2020年），比2019年降落了15%。2021年的前9个月，市场恢复速度加速，已到达了新冠年夜风行之前的类似程度。”协会称。
2021年第一季度，出口额同比降落2.9%，第二、三季度的出口额分辨同比增加12%、34%。三季度出口单价高达$8.40/kg，比往年同期超出跨越59%，同时创下汗青新高。
从本年第二季度开端，每月出口浮现加快恢复趋向，四、五、六月份出口额分辨同比增加2%、12%和25%。七、八、玄月份出口分辨同比增加14%、34%和52%。
据智利海关数据，智利鲑鳟鱼重要出口市场包含美国、日本、巴西、俄罗斯和中国，五者盘踞出口份额的81%。还有16%份额销至墨西哥、泰国、以色列和加拿年夜。
本年前九个月，美国和巴西需求恢复程度处于领先地位，同比增加分辨为29%、66%，分辨占出口份额的46.4%、13.7%。
巴西市场已恢复至疫情前程度，三季度出口额同比增加104%。美国市场三季度需求同比增加58%，餐饮渠道的开辟和零售整合发卖推进了全年的需求，智利三文鱼针对美国市场的出货量增添，确保了价钱持久处于较高程度。
然而，中国尚未扭转其在疫情时代流掉的份额。中国市场在智利出口占比范围较小，2020年中期开端，市场需求急剧下滑，固然2021年三季度需求同比增加20%，但仍低于疫情前程度。
