墨西哥有年夜约900个虾养殖场，45个孵化场和40多个虾加工场，每年的发卖额跨越10亿美元。西纳罗亚州(Sinaloa)是养殖虾的重要出产地，占40.3%，其次是索诺拉州(Sonora)(占39.7%)和纳亚里特(Nayarit)(占7.5%)。
墨西哥饲料制作商和动物养分全国委员会海产养殖小组主席Marcelo Costero表现，墨西哥的虾养殖业可能会明显增加，但须要更好的卫生培训。墨西哥的养殖业物种包含罗非鱼、鳟鱼、鲈鱼、鲷鱼和石首鱼。
墨西哥每年可出产约6万条罗非鱼生鱼片，重要散布在东南部各州(恰帕斯、塔巴斯科、瓦哈卡、韦拉克鲁斯和坎佩切)。
Marcelo Costero夸大，墨西哥有年夜范围养殖这种鱼的主要潜力。同时应持续开辟养殖业潜力，充足应用海洋资本和专属经济区，采取杰出的做法、技巧和资金，优先斟酌食物的平安性，确颐养殖业的连续成长。
