▲ “瘦身鲩”出塘。记者 黎旭升 摄
中山川出团体展锦海产养殖场，“鱼二代”李荣祥和往常一样，正在巡塘，察看“瘦身鲩”水池的“鱼”情，一个即将出台的新尺度或能为他的养殖事业有辅助——中山市农业科技推广中间海产站已经制订了《中山瘦身鲩水池养殖技巧规范》，今朝正在收罗看法阶段，这个规范出台后将规范我市“瘦身鲩”的放养、治理、豢养和病虫害防治等一系列的题目，为“中山瘦身鲩”养殖供给一个可遵守的“尺度”。
李荣祥16岁开端养鱼，现在已经苦守了46年。改造开放后，中山川出团体成为内地供港海产物的主要基地。喷鼻港的客户来采购请求鱼的口感要“滑”点儿，这个“滑”字儿简直难倒了李荣祥。为了让通俗的草鱼“滑”出味道，李荣祥就开端揣摩“滑”的门道。中山川出团体也招来了科班出生的年夜学生，土专家李荣祥和年夜学生们一路开端了本身的实践。
最初，李荣祥在年夜学生团队的领导下，将养殖场的草鱼进行内脏剖解研讨，发明若何让通俗草鱼瘦下来可能是解决题目的要害，他们采取了“失落水”（俗称，让鱼瘦身的方式）的措施进行实验，也就是三个鱼塘中，一个不失落水，一个半失落水（时光短），一个全失落水（时光长）。邀请专家和客户试吃后，大师感到“失落水鱼”好吃，可是“失落水”多长时光又是一个头疼的题目。就是如许一个养殖技巧，他们摸索了数十年。
欧志明结业于广东海洋年夜学海产养殖专业，结业后来到水出展锦海产养殖场，担负技巧领导，现在是这个基地的高工和司理。
欧志明说，当初是由于喷鼻港客户的须要开端研讨养殖“瘦身鲩”，此刻广东基础普及养殖，可是行业没有尺度，因为好处的促使，很多养殖户在瘦身时光上差异很年夜，影响了全部财产的良性成长。今朝，全部珠三角地域天天的“瘦身鲩”需求量在20-25万公斤，中山供港的“瘦身鲩”在7.5万公斤/天，需求量促使部门养殖户在瘦身时光长进行缩短，造制品质降落。
中山全市的“瘦身鲩”养殖户有约1000户，养殖面积大要1万亩，散布在口岸、坦洲、板芙等镇。若何晋升“瘦身鲩”的规范化养殖是迫在眉睫的工作。
中山市农业科技推广中间海产站站长林伟松告知记者，针对中山“瘦身鲩”的养殖情形，他们进行了深刻的调研，参差不齐的市场假如没有一个技巧规范，任由如许成长下往，就会对“瘦身鲩”这个品牌造成冲击和损害，终极受损的是养殖户。是以，中间已经制订了《中山瘦身鲩水池养殖技巧规范》，今朝正在收罗看法阶段，这个规范出台后将规范我市“瘦身鲩”的放养、治理、豢养和病虫害防治等一系列的题目，为“中山瘦身鲩”养殖供给一个可遵守的“尺度”。
