高附加值海产物正变得越来越有价值，对于那些不肯意本身制造更庞杂的海鲜菜肴的购物者而言，预备好的食材具有很年夜的吸引力，同时也为商家带来了更年夜的盈利。
附加值较高的海产物，包含面包屑、腌制、鱼片和烟熏等多种选择，对那些追求餐馆质量但价钱较低的花费者尤其有吸引力。
那些具有奇特增值选择办事的超市更具有竞争力，例如，全食超市(Whole Foods Market)供给熏制胡椒三文鱼、虾卷肉、培根卷扇贝、扇贝虾饼、克里奥尔小龙虾饼和日本柑橘烧烤三文鱼片等。
高附加值海产物的受接待水平也会因地区分歧有所差别，例如，很多生涯在美国东海岸和西海岸的花费者，日常平凡的海产物花费频率较高，就不太可能选择高附加值产物，由于他们已经习惯并懂得若何烹调海产物。
