鲫鱼肉质细嫩、味道鲜美，但因小细刺太多影响食用和加工。现在，一种往除小细刺的鲫鱼在中国海产科学研讨院黑龙江海产研讨所问世!1月14日，由中国科学院水生生物研讨所桂建芳院士、中国海产科学研讨院黄海海产研讨所陈松林院士领衔的专家组，对该所鲤科鱼类基因组学立异团队应用基因编纂技巧创制的无肌间刺鲫新种质进行了现场验收。肌间刺就是那些令人看鲫鱼却步的小细刺，这种无肌间刺鲫鱼让人们吃鱼不再有细刺“卡嗓子”的担心。经查新，此为世界首例鲤科鱼类无肌间刺基因编纂新种质。
早在“十五”时代，黑龙江海产研讨所首席科学家孙效文研讨员就提出了“肌间刺是影响鲤科鱼类品德晋升”的重年夜题目，并于2009年在农业行业专项中设立鲤科鱼类肌间刺研讨课题，自此鱼类肌间刺的困难攻坚举动正式启动。之后在孙效文研讨员领导下，在国度重点研发打算、“863”打算、农业行业专项、院所基础科研营业费等项目赞助下，该团队专业标的目的带头人匡友情率领课题构成员开端了漫长的鱼类肌间刺发育机制研讨。
团队从肌间刺发育相干的1600多个候选基因中判定到1个调控肌间刺发育的要害基因，进一步应用树立的无肌间刺鲫基因编纂技巧于2019年构建了鲫F0代肌间刺突变群体，2020年获得F1代无肌间刺鲫突变体，2021年获得正常发育的无肌间刺鲫F2代可遗传群体。无肌间刺鲫发展杰出，形态发育正常，与正常鲫鱼无差别。
专家组以为黑龙江海产研讨地点“无肌间刺鲫新种质创制”研讨中取得的主要进展，为鱼类肌间刺性状的遗传改进供给了典型，是鲤科鱼类品德改进的重年夜冲破，将有看破解食用大批淡水鱼的“卡嗓子”题目，也会对将来海产物的终端花费情势发生深远影响。专家组盼望团队持续开展基本研讨，完美无肌间刺鲫新种质并形成年夜范围财产化出产，让吃鱼不挑刺真正成为实际。
