2021年土耳其鲑鱼出口额1.3亿美元，同比骤增132%。在黑海养殖的鲑鱼在土耳其海产养殖业中占领主要位置。
2020年土耳其鲑鱼出口额5600万美元，到2021年出口额增加至1.3亿美元，出口量从1.2万吨增添至2.28万吨，涨幅85%。
2020年土耳其鲑鱼均匀价钱为每公斤4.56美元，到2021年价钱晋升到5.72美元，涨幅25%。2020年爱琴海出口协会的出口额约为2000万美元，往年增添111%至4300万美元。
爱琴海出口协会表现，土耳其鲑鱼养殖业正处于出产的出发点，此后，产量将进一步增添，全球鲑鱼市场中，除挪威和智利鲑鱼外，土耳其鲑鱼也寻得一席之地，就养分价值而言，土耳其鲑鱼与挪威和智利鲑鱼没有什么分歧，估计本年的收进将在2.5-3亿美元之间。
