地中海高等研讨所Imedea Cretus颁发的最新研讨中称，头足类动物的全球商业是一个价值数十亿美元的财产，章鱼、鱿鱼或墨鱼是最受承认的一类海洋无脊椎动物，它们代表了世界上2.5%的海洋食品产量。
关于头足类动物的全球商业，迄今为止还没有专门的监管或监控体系来研讨它们的可追溯性，是以这项工作有助于进步对行业全景的熟悉。
陈述剖析了结合国商业数据库中20年的记载，成果显示，全球有250多个国度介入了此类产物的市场变更，重要由亚洲5个国度(中国、印度、韩国、泰国、越南)、欧洲2个国度(荷兰、西班牙)和美国主导。
文章夸大，西班牙的人均日头足类供给居世界前列，仅次于韩国，与日本处于统一程度。该研讨还指出，很多可能在西班牙花费的头足类动物来自毛里塔尼亚和摩洛哥(冷冻章鱼)和印度(新颖鱿鱼和乌贼)，而大批的新颖西班牙章鱼重要出口到葡萄牙和意年夜利。
研讨职员以为，这项研讨将更轻易发明若何改良头足类动物的供给链，使其更可连续和更顺应天气变更，并断定哪些国度应当引导可追溯性和产物验证体系，以及哪些道路必需被监控以确保这个行业的食物平安。
