中国花费者报福州讯用柠檬黄涂抹鱼身，用猪血涂抹鱼锶，目标是让年夜白瓜鱼假充黄瓜鱼并显得新颖，误导花费者购置。2022年2月8日，记者从福建省福州市市场监管局获悉，福州市台江区俞年夜华海产物经营店因涉嫌应用上述伎俩经营超范畴应用食物添加剂，被罚款65500元。
2021年11月12日，福州市台江区市场监管局法律职员依据举报线索，敏捷出动，对位于黎明新村迎春园1座底层的俞年夜华海产物经营店进行检讨，现场发明包装箱内存在红色不明液体，但经营者拒不交接红色液体为何物。法律职员立即对该店发卖的5种海产物及红色液体进行抽样送检，并报经局引导同意，于同月17日立案查询拜访。经检测，该店所售的年夜白瓜鱼含有柠檬黄（按划定不得检出）。
台江区市场监管局法律职员经由过程调取现场录像，查对查验陈述、现场笔录等形成完全证据链。面临铁证如山，经营者不得不交接违法行动：2021年11月11日，当事人从海产批发市场购进年夜白瓜鱼40公斤后，应用猪血涂抹鱼锶，应用柠檬黄涂抹鱼身，其目标是让年夜白瓜鱼显得新颖，假充黄瓜鱼，误导花费者购置。
《食物平安法》第三十四条划定，制止出产经营超范畴、超限量应用食物添加剂的食物。俞年夜华海产物经营店在待售的年夜白瓜鱼中应用猪血及复配食物添加剂（复配着色柠檬色）对其鱼锶及鱼身进行着色涂抹的行动，违背了上述条目划定，必需从严从重查处。2021年12月底，台江区市场监管局按照《食物平安法》第一百二十四条第一款第三项之划定，对该店作出如下处分：警告；充公违法所得309.2元；罚款65500元。
