依据英国当局宣布的新数据，苏格兰三文鱼出口在2021年恢复到接近汗青最高程度。三文鱼出口额同比增加36%至6.14亿英镑，仅略低于2019年的6.18亿英镑。
英国税务海关总署(HMRC)的官方数据显示，全球对苏格兰养殖三文鱼的需求强劲，出口收益的增加巩固了其作为英国最年夜食物出口的位置。
苏格兰三文鱼养殖业直接从业职员2500人，支撑着3600多家供给商，与该行业相干的工作岗亭跨越1万个。
2021年苏格兰养殖三文鱼出口至全球52个国度和地域，在前20个出口市场中，有10个市场呈现增加，以法国为首，出口额从1.19亿英镑增加至3.04亿英镑，其次是美国，出口额从4700万英镑增加至1.52亿英镑，随后是中国，出口额从3100万英镑增加至4500万英镑。
