总部位于拉脱维亚里加的SIA Karavela公司投资了一条新的出产线，出产野生捕捞的往皮和往骨鲑鱼产物。
SIA Karavela公司CEO Andris Bite表现，今朝的野生捕捞罐装鲑鱼的出产和供给体系无法完整知足需求茂盛的国度的市场需求，这些国度包含英国、美国、澳年夜利亚、新西兰和加拿年夜，其他的公司已经在应用相似的加工技巧，以出产出近似阿拉斯加生产的鲑鱼产物。
Andris Bite将鲑鱼配方与一种胜利引进烟熏鲱鱼的配方相提并论。烟熏鲱鱼是拉脱维亚出产商的特产，他们曩昔每年出产约2亿罐烟熏鲱鱼。
在产物开辟的同时，SIA Karavela公司一向在收集和汇编关于罐装鲑鱼的信息，并对价钱、市场、产物规格和律例进行剖析。固然阿拉斯加的野生鲑鱼罐头是用鲜鱼出产的，捕捞期是从7月到10月，但该公司发明，阿拉斯加的供给链依靠于非正规的物流路线，这可能会限制原资料的品种和供给。
Andris Bite以为，Karevela的产物规格将与阿拉斯加的产物“略有分歧”，但它的报价是基于客户供给的稳固性和可猜测性，他们将从俄罗斯和阿拉斯加购置原资料。
Andris Bite表现将自力于每个捕捞地域季候的限制，依据客户的请求发货，而不是在一个季度内买完所有工具。
该公司今朝还在开辟一种新的野生鲑鱼罐头，有分歧的酱料和罐头选项。
