2021年日本出口冷冻扇贝(带壳和脱壳)95372吨，同比增加51%，这是自1988年世界海关组织(World Customs Organization)履行现行HS编码轨制以来的最高程度。
日媒Suisan Keizai报道，日本扇贝出口除凭借自己产物优质外，与美国产量降落及后疫情时期海外市场需求回热有关，特殊是中国的需求加年夜。
2019年日本冷冻扇贝出口量70344吨，而2021年的出口量轻松跨越这一数字，对中国的出口推进了这一增加，占比高达90%以上，到达87000吨，同比增加57%。美国事日本扇贝的传统出口市场，对美国的出口量同比增添2.7倍，对荷兰的销量也增加了60%。
美国国内扇贝产量降落是推进日本扇贝出口增添的重要身分之一。美国事一个扇贝出产国和花费国，也是一个商业基地，它从中国和南美入口扇贝，然后出口到欧洲和亚洲，这里是全球主要的扇贝分销基地。
自2020年以来，美国扇贝产量一向鄙人降。从4月开端的2021年渔季的产量约为1.6万吨(脱壳重量)，比截至12月的前一年同期的初步数据削减了6%，终极产量估计到达1.8万吨，比2019年削减40%。
美国扇贝产量降落并不料味着需求削减，跟着列国疫情后花费恢复，美国、中国和欧洲对扇贝需求都有所增添，而美国的产量有明显削减，日本则呈现显明增添。
日本向中国重要出口冷冻带壳扇贝和贝柱，中国加工场将这些贝柱加工成湿扇贝，然后运往欧洲，将冷冻带壳扇贝解冻后再加工。
尽管日本扇贝出口增加，但国内发卖不尽人意，国内市场因求过于供和价钱高企等原因，花费量有所削减。业内助士表现，在劳动力缺乏和本钱上升等身分的制约下，出产可否保持和扩展是个题目。
