持久雪蟹专家表现,尽管加拿年夜的产季间隔开端还有几天的时光,但往年捕捉了很多吨的Chionoecetes opilio雪蟹,而且仍有不少存货。 他说,因为价钱上涨,雪蟹在美国的发卖“很是迟缓”,库存中的螃蟹必需先卖失落,然后才会有人补货,他弥补说,但螃蟹不会廉价。
“往年价钱如斯之高,以至于他们此刻都持有高价螃蟹。他们让螃蟹慢慢售罄,而不是下降价钱,”他说,并弥补说:“这就是为什么他们有这么多库存的原因。” 比拟之下,在 2020 年和 2021 年,所有雪蟹库存都在 2 月或 3 月耗尽。成果,当新的螃蟹季候开端时,人们急于将第一批螃蟹推向市场。分歧的情形使本年的市场更难猜测。
2 月份加拿年夜渔业和海洋部 (DFO) 的科学家在该国最年夜的雪蟹捕捞区圣劳伦斯湾南部断定健康的雪蟹生物量,从而断定总答应捕捞量的可能性增添约 35% 至 32,800 吨。然后,上周,DFO 陈述了在加拿年夜纽芬兰和拉布拉多南部海岸四周的另一个年夜型雪蟹捕捞区发明了同样充分的雪蟹生物存量。
然而,在美国,几位立法者支撑制止所有俄罗斯海鲜,包含雪蟹,作为与乌克兰冲突的制裁的一部门。美国在 2021 年入口了 18,799 吨冷冻雪蟹,价值 5.092 亿美元。雪蟹专家估量,它占美国雪蟹入口的 30%。但他表现,他仍然对雪蟹持乐不雅立场。据报道,他建议,加拿年夜的配额增添可以辅助抵消俄罗斯的削减,并将价钱坚持在花费者愿意付出的程度。